煎鯽魚至兩面微黃，加入適量鹽，使魚更入味,3.Fry鯽魚略,鯽魚湯的步驟如下:買新鮮的和剛殺的鯽魚兩副，大小適中,把魚單獨放在一個大碗里，鯽魚湯碗里的湯；當你把魚浸在材料里時，你就可以喝湯了,撒上蔥花，一道美味的鯽魚湯就做好了,希望你能做出好吃的鯽魚湯,簡潔實用鯽魚湯做法:1。

1。食材:鯽魚1、姜1根、蔥若干、食用油適量、鹽適量。2.步驟:(1)清洗干凈鯽魚鰓、魚鱗、內臟、黑膜，在表面斜劃幾下。將蔥切成蔥花，姜切片。(2)鍋里熱一勺食用油，加鯽魚，慢慢煎。煎鯽魚至兩面微黃，加入適量鹽，使魚更入味。(3)加入姜片繼續(xù)慢炒。因為姜炒久了會變得又黑又苦，所以一開始最好不要加姜片，炒一段時間后再加姜片，這樣比較不容易糊。(4)這個時候，鯽魚已經炒香了，兩面都很黃。記得小心翻過來。(5)加入開水over 鯽魚，開大火煮10分鐘。冷水會使魚縮回，煮熟后，肉會變成柴火。相比之下，還是加開水比較好。開水可以讓肉不變柴，也不會有腥味。(6)魚湯加適量鹽調味，即可食用。撒上蔥花，一道美味的鯽魚湯就做好了。

鯽魚湯的步驟如下:買新鮮的和剛殺的鯽魚兩副，大小適中。洗的時候把魚鱗全部洗干凈，把魚肚洗干凈，這樣湯就不會有腥味了。洗凈后，在魚上抹適量鹽，腌制十分鐘；準備三根小蔥，洗凈，打結備用；切若干姜片(根據魚的大小和數量)；將姜汁均勻撒入鍋中(防止魚皮粘鍋)，倒入色拉油，點燃；油不要太熱，把火關小，把魚輕輕放入鍋中，同時加入姜片把火開大；煎至魚皮略呈金黃色，將魚輕輕翻面至也略呈金黃色；煎的過程中，注意轉鍋，使魚均勻煎透；關小火，加入冷水至魚被淹沒，加入準備好的蔥結，開大火，燒開；將魚翻面，再煮五分鐘，加入適量鹽，繼續(xù)煮至湯呈乳白色；加入味精，煮兩分鐘。同時準備好吃魚的食材:將蘸魚的少許醋倒入碗中，加入少許鹽、糖、味精，攪拌均勻。把魚單獨放在一個大碗里，鯽魚湯碗里的湯；當你把魚浸在材料里時，你就可以喝湯了。希望你能做出好吃的鯽魚湯。

簡潔實用鯽魚湯做法:1。材料:鮮殺鯽魚一塊，姜3塊，蔥一根，油、鹽、雞精，2.鍋里放油，加熱。3.Fry 鯽魚略，4.煎至魚變成淡黃色，然后加入2碗水！這個碗是你的一碗魚湯。加姜，5.大火燒開后蓋上鍋蓋燜20分鐘。湯將是白色的，6.加入適量的鹽和雞精(鯽魚湯很鮮，也可以不放雞精，燉2分鐘后撒上蔥花。