在廣州喝早茶有什么忌諱，誰能告訴我在廣州生活的一些常識

來源：整理時間：2023-05-23 06:38:39 編輯：廣州生活手機版

1，誰能告訴我在廣州 生活的一些常識

天亮之前去茶樓占座位。喝早茶是廣州人的習慣。吃鵝不吃鴨，蔬菜炒至八成熟，白切雞煮到雞骨還帶有血絲為宜。

誰能告訴我在廣州生活的一些常識

2，請問廣州人的飲茶習慣是怎么吃法我想了解廣州人的飲食文化搜

我覺得呢用文字表達不出那份文化那情感的一般我們會周末一家人去喝早茶，其實吃什么喝什么只是一個媒介而已，重點是可以一家人在一起，聊聊天說說最近發生的事或者感受，反正就是相互的一個交流的過程。當然，那茶樓的出品當然要好啦，服務也得到位，這樣就是完美的一個周末了。先說說喝的茶，可能我們都比較年輕，所以對這個不是很在乎，但對老一輩的來說，這個茶就是這個聚會的重點哦，因為他們不會吃很多，喝茶是主要的。一般有普洱、鐵觀音、烏龍等等的都可選，但那個水一定要夠滾，才能出好茶；再來就是吃的點心了，例如蝦餃、燒賣、鳳爪、干蒸、腐皮卷、叉燒包、蛋散...都是我們的大愛，當然還有新來的榴蓮酥、紫米盞、黃金糕等等的，只要你去一次就會愛上“飲茶”了~ 當然去飲茶前，少不了買份當天的報紙啦

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3，廣東人吃早茶的行頭習慣

大凡一個地方的習俗，總是與當地的氣候有關系的。廣東地濕熱，早晨喝點茶，可以去濕，當然，茶葉茶喝濃了不好，大多廣東人很瘦，這和喝早茶太濃有很大關系，早上喝濃茶，胃不怎么好，所以消化功能受影響，人比較瘦。其實現在廣東人早茶，很多都喝菊花茶了，這對養生還是很有好處的。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”。“嘆”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動并無二致。今天，聚祥春茗茶就帶您感受一下廣東的“早茶”文化。　　說起廣東早茶的來源，要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為“一厘館”的館子，門口掛著寫有“茶話”二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。后來出現了茶居，規模漸大，變成茶樓，此后廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天，廣東早茶中茶水已經成為配角，茶點卻愈發精致多樣，這種傳統文化隨著廣東經濟的迅速發展不但沒有消失的跡象，反而越來越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風景線。　　既名為“早茶”，茶水便自然是廣東早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以紅茶為主，取其暖胃去膩，利于消化。常見的有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶，有的人也喜歡喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味覺上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃郁的茶點恰是絕佳配搭。　　廣州人無論在早晨上工前，還是在工余后，抑或是朋友聚議，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名“一盅兩件”，如此品茶嘗點，潤喉充饑，風味橫生。廣州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛，由于飲早茶是喝茶佐點，因此當地稱飲早茶謂吃早茶。　　在廣東城市或鄉村小鎮，吃茶常在茶樓進行。如在假日，全家老幼登上茶樓，圍桌而坐，飲茶品點，暢談國事、家事、身邊事，更是其樂融融。親朋之間，上得茶樓，談心敘誼，溝通心靈，倍覺親近。所以許多即便交換意見，或者洽談業務、協調工作，甚至青年男女，談情說愛，也是喜歡用吃(早)茶的方式去進行，這就是漢族吃早茶的風尚之所以能長盛不衰，甚至更加延伸擴展的緣由。值得注意的是：“吃早茶”并非是飲茶，其實質是上酒樓“吃早餐”而已。

廣東人吃早茶的行頭習慣