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1，炸蓮藕丸怎么做

[原料/調料] 蓮藕200克、雞旦2個、蔥10克、瘦肉150克。花生油500克（實耗80克）、鹽10克、味精10克、白糖3克、干生粉100克、清水適量。 [制作流程] 1、蓮藕去外皮，洗凈，切成米，瘦肉切成米，蔥切成花。2、然后把蓮藕米等放入一個碗內，加入鹽、味精、白糖、干生粉拌勻，打至膠做成小丸子待用。3、燒鍋下油，待油溫120度時，放入掛煳的蓮藕丸，炸至金黃熟透即成。蓮藕丸的做法

炸蓮藕丸怎么做

2，的做法香炸藕丸子怎么做好吃

主料鮮藕400g肉餡50g輔料色拉油500g生粉15g鹽10g姜末3g雞精4g步驟1.鮮藕洗凈。買中等大小不老不嫩的藕，太嫩的藕水分太多。2.藕剁成蓉蓉。剁了好長時間。3.剁好的藕蓉里面加鹽，姜末，生粉，雞精適量。4.用手將藕蓉抓捏使藕能成團。5.將肉餡加入藕蓉中混合均勻。6.用奶鍋燒熱色拉油。7.待油溫升至8成熱的時候，將藕蓉捏成圓形，下入鍋中。8.藕丸生坯放入油鍋，在鍋里冒起大泡泡。9.待大泡泡變成小泡泡，并看到丸子在鍋里游動時，就可以撈起丸子了。

的做法香炸藕丸子怎么做好吃

3，怎樣炸藕丸子

材料：老藕一段，胡蘿卜一個，雞蛋兩個，面粉小半碗，生姜，大蒜，鹽，味精，胡椒粉，辣椒醬，蔥花。做法： 1、將洗凈去皮的藕，胡蘿卜，生姜，大蒜用刨子刨成泥狀，需用老藕，嫩的藕水分太多，生姜和大蒜不需要太多，一點點調下味即可。 2、將眾多的泥裝入一個大碗，加入雞蛋和面粉，然后加入鹽，味精，胡椒粉，攪勻待用。 3、鍋中加小半鍋油，燒至七分熱調成中小火，然后把攪勻的泥做成核桃大小的丸子下鍋炸，炸至表面金黃時撈出控油，然后裝盤。這時就可以吃了，也可以在鍋里加開水和醬油，辣椒醬，將丸子在鍋里過一下再裝盤，灑上蔥花，味道也不錯。建議：可在盤中放入幾片開水里浸過的青菜葉，再將丸子裝盤，絕對很有食欲。

怎樣炸藕丸子