當(dāng)選用微波和光波聯(lián)合加熱時(shí)，光波和微波同時(shí)對(duì)密閉爐腔內(nèi)的食物進(jìn)行高速交叉加熱，徹底解決了微波爐以往常見的加熱不均勻、生熟不均的現(xiàn)象，熱效率更高,光波是微波爐的輔助功能，只對(duì)燒烤有效,光波烤箱的工作原理和微波爐區(qū)別不大,也就是說光波爐兼容微波爐的功能,光波熔爐和微波爐有什么區(qū)別,市面上的光波爐都是光波和微波組合爐。

光波熔爐和微波爐有什么區(qū)別？微波爐是讓食物中的極性分子高速振動(dòng)產(chǎn)生熱量形成高溫來烹飪食物；光波 微波爐特制的光波發(fā)電機(jī)迅速產(chǎn)生光能和高溫?zé)崮?，由外向?nèi)加熱。當(dāng)選用微波和光波聯(lián)合加熱時(shí)，光波和微波同時(shí)對(duì)密閉爐腔內(nèi)的食物進(jìn)行高速交叉加熱，徹底解決了微波爐以往常見的加熱不均勻、生熟不均的現(xiàn)象，熱效率更高。隨著數(shù)字光波生物保鮮技術(shù)的應(yīng)用，光波烤箱在高度智能化、均勻加熱的同時(shí)，會(huì)自動(dòng)鎖定食物中的水分、鮮汁、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，使食物在高效烹飪后保持原有的風(fēng)味。另外，光波 微波爐還具有殺菌消毒的功能。

微波爐的工作原理是微波發(fā)生器產(chǎn)生高頻振動(dòng)微波，可以穿透食物，同時(shí)食物中的水分子也產(chǎn)生高頻劇烈振動(dòng)，從而產(chǎn)生大量熱能加熱食物。光波烤箱的工作原理和微波爐區(qū)別不大。光波烤箱的燒烤管由石英管或銅管改為鹵素管，能快速產(chǎn)生高溫高熱，而且冷卻速度快，加熱效率更高，不會(huì)燒焦，保證了食物的顏色。從成本上來說光波管的成本只比銅管或石英管多幾元錢，所以現(xiàn)在光波管廣泛應(yīng)用于微波爐技術(shù)。光波是微波爐的輔助功能，只對(duì)燒烤有效。沒有微波爐，光波烤箱只相當(dāng)于普通烤箱。市面上的光波爐都是光波和微波組合爐。在使用中，它們可以通過微波單獨(dú)操作，或者與光波結(jié)合使用。也就是說光波爐兼容微波爐的功能。

電烤箱，微波爐，光波烤箱的區(qū)別:電烤箱:主要靠電阻絲加熱，直接向食物輻射熱量，由外向內(nèi)烘烤，所有過程都在密閉空間內(nèi)進(jìn)行，加熱方式由外向內(nèi)。因?yàn)樗募訜岱绞?，只能做出需要烘烤的食物，加熱速度還不如微波爐，微波爐:磁控管主要用來產(chǎn)生超高頻微波，然后利用微波使食物中的水分子高速運(yùn)動(dòng)，相互碰撞產(chǎn)生熱量。加熱方式為內(nèi)外同步加熱，由于它的加熱方式，它不能加熱金屬器皿或密封的食物或用鍋加熱食物。同時(shí)由于其特殊的加熱方式，非常高效，加熱速度高于電烤箱和光波爐，光波爐:主要利用光波管產(chǎn)生的高溫，利用高溫輻射鍋碗瓢盆間接達(dá)到加熱食物的目的。加熱方式可以由外向內(nèi)直接烘烤，也可以用水或油間接加熱，由于加熱方式受爐面阻擋，大多采用水或油間接加熱，熱效率低，加熱速度慢。不過它有一個(gè)好處，就是不需要挑任何鍋碗瓢盆，可以在光波爐上再次使用任何鍋碗瓢盆。