小竹筍，小竹筍炒肉的做法小竹筍炒肉怎么做好吃小竹

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-10-17 00:04:10 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，小竹筍炒肉的做法小竹筍炒肉怎么做好吃小竹
2，小竹筍怎么做好吃素炒小竹筍的家常做法
3，小竹筍怎么做好吃
4，小竹筍食用禁忌有哪些
5，小竹筍的眼淚童話(huà)故事
6，小竹筍的做法

1，小竹筍炒肉的做法小竹筍炒肉怎么做好吃小竹

主料小竹筍50個(gè)輔料辣椒少許ml步驟1.新鮮的小竹筍剝皮2.先部開(kāi)，對(duì)半，然后切斜刀，切絲。3.加油，在下小竹筍，鍋里翻炒，炒至變色。4.加入少許已經(jīng)炒好的肉，辣椒干，加鹽5.加點(diǎn)水煮，加點(diǎn)味精。6.最后裝盤(pán)即可。

小竹筍炒肉的做法小竹筍炒肉怎么做好吃小竹

2，小竹筍怎么做好吃素炒小竹筍的家常做法

主料小竹筍500克輔料油適量鹽適量小尖椒適量肥瘦肉適量姜適量蒜適量步驟1.從山上摘回來(lái)新鮮的小竹筍。2.去除外殼后的小竹筍。3.鍋里燒開(kāi)水焯一下，不焯也可以，但我喜歡焯一下，炒的時(shí)候可以稍稍炒久點(diǎn)，不會(huì)潮人，4.用手撕成小條，切碎5.肥肉和瘦肉分開(kāi)，切成丁。6.姜、蒜、小尖椒切碎。7.炒鍋放油，放入肥肉煎出油。8.倒入小竹筍炒一會(huì)兒，再放入小尖椒，翻炒均勻后加入鹽，味精。這次沒(méi)有蔥花了，撒上些蔥花就更美了。9.就是素炒的一碗小竹筍，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，清清爽爽。

小竹筍怎么做好吃素炒小竹筍的家常做法

3，小竹筍怎么做好吃

材料:竹筍、豬肉、淀粉少許、醬油、鹽，蔥姜?！紫葘⒋b竹筍打開(kāi),用清水浸泡半小時(shí)。同時(shí)將豬肉（帶點(diǎn)小肥肉的最好）切條，用少許淀粉拌一下，這樣肉會(huì)比較嫩。———竹筍最好用手撕，這樣口感比較好。撕成細(xì)條，截成寸許?！獰徨伜螅瑢⑷饨z放入鍋中翻炒，變色后加蔥姜末。等蔥姜散發(fā)出香味后，放入筍一起翻炒。然后到入醬油，因?yàn)橹窆S不易入味可以多放些醬油。蓋上鍋蓋，燜一會(huì)?！詈?，就可以盛盤(pán)端出。放鹽。注意，不要放味精。因?yàn)橹窆S本身非常鮮美，放后會(huì)破壞它的味道。

小竹筍怎么做好吃

4，小竹筍食用禁忌有哪些

1、竹筍與糖漿一起食用，會(huì)引起中毒反應(yīng)2、竹筍中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，與羊肉同時(shí)食用會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛3、竹筍與羊肝同食相克。據(jù)香港《中國(guó)民歷》附《食物相克中毒圖解》稱(chēng)：“竹筍與羊肝相克?！薄度沼帽静荨方榻B：“筍同羊肝食，令人目盲?！庇捎谥窆S內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類(lèi)，與羊肝同炒(烹調(diào))同食，產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營(yíng)養(yǎng)素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。據(jù)《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報(bào)》報(bào)道，竹筍脆嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是高纖維素、高維生素、低脂肪、低糖蔬菜，具有消渴、利尿、化痰、減肥、助消化等功效。單純性肥胖、糖尿病患者、浮腫的人都適合吃竹筍。但是竹筍也含有人體不適用的成分，為草酸鹽。人們必須根據(jù)自身的健康狀況來(lái)選食竹筍。患有泌尿系統(tǒng)和結(jié)石的患煮不宜多吃，竹筍中的草酸鹽勿與其它食物中的鈣質(zhì)結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，加重病情；少年兒童也不宜多吃，因?yàn)檎幵诔砷L(zhǎng)發(fā)育期的未成年人，骨骼的成長(zhǎng)需要大量的鈣質(zhì)，而草酸鹽會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。另外，竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸震動(dòng)加快，還對(duì)胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對(duì)于慢性胃腸炎病也不易康復(fù)。為了減少草酸鹽對(duì)人體的影響，食用時(shí)一般將筍在開(kāi)水中煮5-10分鐘，經(jīng)高溫來(lái)分解去掉大部分草酸鹽和澀味，撈出再配以其它食品烹飪。

5，小竹筍的眼淚童話(huà)故事

望采納！謝謝在一片樹(shù)林里，生活著很多植物，樹(shù)木、小草和花朵。太陽(yáng)透過(guò)密密的樹(shù)葉，在草坪上灑下一朵朵陽(yáng)光，花兒微笑著歌唱，歌聲是陣陣的清香……樹(shù)林里面生長(zhǎng)著一叢竹子，在鳥(niǎo)兒的呼喚聲中一棵小竹筍破土而出，尖嫩的啼哭驚到飄過(guò)樹(shù)林上空的白云姐姐，她不禁也濕了眼睛，為小竹筍溫柔地洗禮。白云姐姐慈愛(ài)的淚水讓小竹筍無(wú)比舒暢，它不再啼哭，伸伸懶腰很快長(zhǎng)高了一寸。長(zhǎng)高的小竹筍開(kāi)始睜大眼睛看周?chē)氖澜纾▋涸谒砼?，風(fēng)一吹來(lái)就快樂(lè)地歌唱；小草在它身旁，風(fēng)一吹來(lái)，就開(kāi)心地舞蹈。風(fēng)兒拂過(guò)小竹筍的身體，伸出了手揮一揮，小竹筍又長(zhǎng)高了一寸。開(kāi)心的小竹筍不停地晃動(dòng)腰肢，它不斷地長(zhǎng)高，周?chē)氖澜缫苍絹?lái)越大。它看見(jiàn)身旁的竹子一根根高大挺拔身姿曼妙，它看見(jiàn)遠(yuǎn)處的樹(shù)木一片片青蔥翠綠枝葉繁茂，它看見(jiàn)天空飛過(guò)的鳥(niǎo)兒自由自在歡快鳴叫…… 小竹筍停止搖擺傷心地哭了。白云姐姐飄來(lái)飄去，為需要滋潤(rùn)的樹(shù)木花草送來(lái)甘霖。白云姐姐路過(guò)竹林聽(tīng)見(jiàn)小竹筍的哭泣，又用溫柔的眼淚安撫它，可是小竹筍不再為身上晶瑩的雨珠歡欣雀躍。它傷心地告訴白云姐姐，它不想在陸地上生活了，它身邊的朋友都比自己高大，它要像鳥(niǎo)兒一樣到天上去生活。小竹筍請(qǐng)求白云姐姐帶它到天上去。白云姐姐接受了小竹筍的祈求，給它一對(duì)翅膀：“小竹筍，因?yàn)槟悴皇区B(niǎo)兒，所以我不能給你羽翼豐滿(mǎn)的翅膀；因?yàn)槟悴粫?huì)采花蜜，我不能給你蝴蝶和蜜蜂的翅膀……” 這是一對(duì)用樹(shù)葉做的綠色翅膀，小竹筍依然很開(kāi)心，因?yàn)樗梢詫?shí)現(xiàn)心愿，到天上去生活了。它可以比任何一棵樹(shù)任何一根竹子都要高，陽(yáng)光不再被遮擋；它可以和鳥(niǎo)兒一樣在天空飛翔，世界將變得更為寬廣。小竹筍沒(méi)等白云姐姐把話(huà)說(shuō)完就迫不及待地拍打起翅膀，把腳從埋著的泥土里拔出來(lái)向上飛去。它還不習(xí)慣腳不著地，不過(guò)搖搖擺擺總算是飛上樹(shù)梢的高度。視野突然間開(kāi)闊起來(lái)。小竹筍終于知道，這片樹(shù)林原來(lái)是那么大，天空原來(lái)是那么遼闊，陽(yáng)光原來(lái)是那么明媚…… 小竹筍看見(jiàn)一群燕子，向它們飛去?？墒茄嘧觽兗舻兑粯拥奈舶蛷男≈窆S身邊一下子就掠過(guò)去了。小竹筍聽(tīng)到其中一只燕子說(shuō)，這是什么鳥(niǎo)??？怎么長(zhǎng)這么奇怪的翅膀？燕子們就嘻嘻哈哈地扇了扇翅膀，箭一樣掠向一片水澤。小竹筍又看到幾只喜鵲停在一棵大樹(shù)上，十分熱鬧。它飛過(guò)去，也想停在樹(shù)枝上，可是它沒(méi)有爪子，只能拍打著翅膀在大樹(shù)周?chē)D(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去。喜鵲們見(jiàn)到小竹筍都用奇怪和懷疑的眼神盯著它，忘記說(shuō)話(huà)。樹(shù)林馬上變得很安靜了。小竹筍有點(diǎn)傷心，飛了這么久也累了，可是它不能停在樹(shù)枝上，也不想回到陸地上。小竹筍努力扇動(dòng)翅膀，往又高又遠(yuǎn)處飛。一群鴿子經(jīng)過(guò)，其中一只老灰鴿掩藏住驚訝的眼神，警告小竹筍，不遠(yuǎn)處有只老鷹，要小心躲開(kāi)。可是小竹筍不再理會(huì)飛過(guò)身邊的任何鳥(niǎo)兒，它固執(zhí)地飛向更高更遠(yuǎn)的地方……幸好路過(guò)的覓食的老鷹用爪子碰了碰小竹筍光滑的身體并沒(méi)有傷害它?？墒切≈窆S終于又驚又累，跌倒在天上飄來(lái)飄去的一片白色的房子上，那是白云姐姐的家。陽(yáng)光更加強(qiáng)烈了，小竹筍漸漸感到有些干渴，它累極了躺在白云姐姐的屋頂上很快睡著了。小竹筍做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)太陽(yáng)公公就站在自己面前。原來(lái)在陸地上看到的一朵朵柔和的陽(yáng)光變成一大束強(qiáng)烈的光芒?？镜眯≈窆S渾身炙熱，忙用樹(shù)葉的翅膀遮擋，又變得舒服了。燕子們，喜鵲們，鴿子們還有一只老鷹飛到小竹筍身邊邀請(qǐng)小竹筍一起在空中跳舞，它們都十分友好十分誠(chéng)懇，小竹筍好高興啊。它終于在天上找到自己的朋友找到自己想要的生活了！老鷹先飛走帶路了，燕子、喜鵲和鴿子們也都舞動(dòng)著翅膀，優(yōu)美地飛走了。小竹筍拍拍翅膀，跳下白云姐姐的房子，可是身體一直往下沉，往下沉?；艁y中小竹筍回頭看看自己的翅膀，怎么回事？怎么回事？翅膀枯萎了，翅膀的綠葉經(jīng)不起太陽(yáng)的炙烤已經(jīng)枯萎了?？粗B(niǎo)兒們漸遠(yuǎn)的身影，小竹筍害怕地大哭起來(lái)……白云姐姐悄悄地飄到小竹筍的那片竹林上空?？吹叫≈窆S剛剛夢(mèng)醒的樣子，欣慰地笑了。其實(shí)白云姐姐沒(méi)有給小竹筍翅膀，而是送給了小竹筍一個(gè)夢(mèng)。小竹筍是在夢(mèng)里擁有了綠葉做成的翅膀，也是在夢(mèng)里遇到了鳥(niǎo)兒們，當(dāng)然也是在夢(mèng)里從白云姐姐的屋頂上跌落了下來(lái)……白云姐姐再次用寬容和理解的眼淚撫慰小竹筍在夢(mèng)里受到的創(chuàng)傷。夢(mèng)醒的小竹筍疑惑地看這個(gè)世界：花兒在它腳下，風(fēng)一吹來(lái)就快樂(lè)地歌唱；小草在它腳下，風(fēng)一吹來(lái)，就開(kāi)心地舞蹈……原來(lái)在睡夢(mèng)中，小竹筍又長(zhǎng)高了很多，已經(jīng)變成一根小竹子了。風(fēng)兒拂過(guò)小竹的身體，小竹搖搖身體，枝節(jié)咯吱咯吱地響，它伸出了手揮一揮，雨珠啪啪落下，看著這一切，小竹突然間喜歡上了陸地的生活，它向白云姐姐深深鞠躬，感謝白云姐姐的仁愛(ài)，不再祈求到天上去了。

在一片樹(shù)林里，生活著很多植物，樹(shù)木、小草和花朵。太陽(yáng)透過(guò)密密的樹(shù)葉，在草坪上灑下一朵朵陽(yáng)光，花兒微笑著歌唱，歌聲是陣陣的清香……樹(shù)林里面生長(zhǎng)著一叢竹子，在鳥(niǎo)兒的呼喚聲中一棵小竹筍破土而出，尖嫩的啼哭驚到飄過(guò)樹(shù)林上空的白云姐姐，她不禁也濕了眼睛，為小竹筍溫柔地洗禮。白云姐姐慈愛(ài)的淚水讓小竹筍無(wú)比舒暢，它不再啼哭，伸伸懶腰很快長(zhǎng)高了一寸。長(zhǎng)高的小竹筍開(kāi)始睜大眼睛看周?chē)氖澜?，花兒在它身旁，風(fēng)一吹來(lái)就快樂(lè)地歌唱；小草在它身旁，風(fēng)一吹來(lái)，就開(kāi)心地舞蹈。風(fēng)兒拂過(guò)小竹筍的身體，伸出了手揮一揮，小竹筍又長(zhǎng)高了一寸。開(kāi)心的小竹筍不停地晃動(dòng)腰肢，它不斷地長(zhǎng)高，周?chē)氖澜缫苍絹?lái)越大。它看見(jiàn)身旁的竹子一根根高大挺拔身姿曼妙，它看見(jiàn)遠(yuǎn)處的樹(shù)木一片片青蔥翠綠枝葉繁茂，它看見(jiàn)天空飛過(guò)的鳥(niǎo)兒自由自在歡快鳴叫……小竹筍停止搖擺傷心地哭了。白云姐姐飄來(lái)飄去，為需要滋潤(rùn)的樹(shù)木花草送來(lái)甘霖。白云姐姐路過(guò)竹林聽(tīng)見(jiàn)小竹筍的哭泣，又用溫柔的眼淚安撫它，可是小竹筍不再為身上晶瑩的雨珠歡欣雀躍。它傷心地告訴白云姐姐，它不想在陸地上生活了，它身邊的朋友都比自己高大，它要像鳥(niǎo)兒一樣到天上去生活。小竹筍請(qǐng)求白云姐姐帶它到天上去。白云姐姐接受了小竹筍的祈求，給它一對(duì)翅膀：“小竹筍，因?yàn)槟悴皇区B(niǎo)兒，所以我不能給你羽翼豐滿(mǎn)的翅膀；因?yàn)槟悴粫?huì)采花蜜，我不能給你蝴蝶和蜜蜂的翅膀……”這是一對(duì)用樹(shù)葉做的綠色翅膀，小竹筍依然很開(kāi)心，因?yàn)樗梢詫?shí)現(xiàn)心愿，到天上去生活了。它可以比任何一棵樹(shù)任何一根竹子都要高，陽(yáng)光不再被遮擋；它可以和鳥(niǎo)兒一樣在天空飛翔，世界將變得更為寬廣。小竹筍沒(méi)等白云姐姐把話(huà)說(shuō)完就迫不及待地拍打起翅膀，把腳從埋著的泥土里拔出來(lái)向上飛去。它還不習(xí)慣腳不著地，不過(guò)搖搖擺擺總算是飛上樹(shù)梢的高度。視野突然間開(kāi)闊起來(lái)。小竹筍終于知道，這片樹(shù)林原來(lái)是那么大，天空原來(lái)是那么遼闊，陽(yáng)光原來(lái)是那么明媚……小竹筍看見(jiàn)一群燕子，向它們飛去。可是燕子們剪刀一樣的尾巴從小竹筍身邊一下子就掠過(guò)去了。小竹筍聽(tīng)到其中一只燕子說(shuō)，這是什么鳥(niǎo)啊？怎么長(zhǎng)這么奇怪的翅膀？燕子們就嘻嘻哈哈地扇了扇翅膀，箭一樣掠向一片水澤。小竹筍又看到幾只喜鵲停在一棵大樹(shù)上，十分熱鬧。它飛過(guò)去，也想停在樹(shù)枝上，可是它沒(méi)有爪子，只能拍打著翅膀在大樹(shù)周?chē)D(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去。喜鵲們見(jiàn)到小竹筍都用奇怪和懷疑的眼神盯著它，忘記說(shuō)話(huà)。樹(shù)林馬上變得很安靜了。

竹筍娃娃，來(lái)源：《幼兒教育》1983年第05期作者：薛烽。

6，小竹筍的做法

1:竹筍香菇湯烹調(diào)類(lèi)別：湯烹調(diào)時(shí)間：普通食材類(lèi)別：其它素菜味道：鮮香適宜季節(jié)：無(wú)關(guān) 菜系：家常菜材料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。做法：將香菇切絲，姜切絲，金針打結(jié)，竹筍切絲。將竹筍，姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇，金針煮5分鐘放精鹽，味精即可。 ========================== 2;雙筍肉絲原料：豬里脊肉、冬筍、青筍調(diào)料：雞蛋清、紹酒、精鹽、味精、白糖、麻油、干淀粉做法：1將豬里脊肉切成絲，用水浸泡，擠干水分，放入碗內(nèi)，加雞蛋清、精鹽、干淀粉拌勻上漿。冬筍、青筍同樣切成絲待用； 2炒鍋上火，放入色拉油燒至四至五成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色后，撈起倒入漏勺瀝干 3原鍋內(nèi)再放入姜蔥末和雙筍絲煸炒，加紹酒、白糖、鹽、味精，用水淀粉勾芡，再放入豬里脊絲，顛翻幾下，淋上麻油出鍋裝盤(pán)即可。特點(diǎn)：色澤分明，雙筍香脆，肉絲色白細(xì)嫩咸鮮。 =========================== 3醬汁春筍塊原料：鮮春筍500克，花生油、甜面醬、白糖、蘑菇精、素蝦仁、麻油、鮮湯各適量。做法： 1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開(kāi)，切成長(zhǎng)筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松； 2、用水將甜面醬化開(kāi)，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用； 3、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油； 4.炒鍋復(fù)上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤(pán)待用； 5、炒鍋再上火，放入鮮湯、素蝦仁燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時(shí)，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時(shí)，加入味精，淋上麻油即可。 ======================= 4梅菜燒春筍原料：梅干菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。做法： 1、梅干菜洗凈，切小段；竹筍去殼，剖開(kāi)，先用水煮熟，再取出切條。 2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入筍同炒，加入調(diào)味料，小火燒20分鐘。 3、湯汁微干即可盛出。 ============================ 5蠔油炒春筍原料：春筍500克，素蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、蘑菇精、食用油各適量。做法：、春筍洗凈斜切成條； 2、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油6成熱時(shí)放入素蠔油、春筍、鹽、白糖、醬油、香油、蘑菇精炒熟即可。 ============================== 6春筍沙拉粒原料：春筍80克，豌豆苗10克，黃甜椒15克，小番茄10顆，柳松菇5克，沙拉醬10克，原味酸奶20克。做法： 1、竹筍洗凈并切成滾刀塊，再以加了適量的鹽及少許米（加米可去除澀味）的沸水氽燙后撈起放涼備用。 2、黃甜椒洗凈切細(xì)條，與豌豆苗、柳松菇一起以沸水氽燙，撈起沖冷水放涼；小番茄洗凈去蒂備用。 3、取3顆小番茄放入果汁機(jī)中攪打均勻，倒出拌入沙拉醬、原味酸奶調(diào)勻備用。 4、將做法1、2的材料擺盤(pán)，食用時(shí)淋上做法3的調(diào)味醬料即可。筍絲炒里脊原料:豬里脊肉150克，嫩竹筍70克。鹽1克，味精1.5克，料酒10克，白糖1克，蔥姜末各3克，高湯15克，濕淀粉20克，蛋清半個(gè)，花生油40克做法: 1.里脊肉切細(xì)絲，長(zhǎng)5厘米。嫩竹筍同樣切細(xì)絲。 2.肉絲用鹽、味精、蛋清、水淀粉抓清糊，嫩竹筍開(kāi)水焯一下。 3.勺上火，熱鍋溫油，肉絲入勺，攪散，八成熟出勺控油。 4.勺里留底油，煸蔥末，炒出香味，撈去蔥末，下肉絲、嫩竹筍絲，烹料酒，下鹽、姜汁、高湯、味精、糖，顛炒幾下，淋明油數(shù)滴，即出鍋裝盤(pán)。

簡(jiǎn)介:這是很多上海餐廳的前菜。經(jīng)過(guò)燜煮的筍子非常入味，但又不失脆嫩。使用橄欖油，除了味道更香，菜色還會(huì)更亮，很是開(kāi)胃。材料: 凈新鮮小竹筍450克（已去老莖），橄欖油60毫升，八角1瓣，醬油2湯匙，白糖2茶匙，酒釀汁1湯匙，味精1/8茶匙，水3湯匙，芝麻油1茶匙做法: 1.將新鮮小竹筍洗凈，放進(jìn)開(kāi)水里焯1分鐘，撈出，瀝干水。 2.將油倒入炒鍋內(nèi)，放中火上預(yù)熱。待油至五成熱時(shí)，下八角，炒30秒；加小竹筍，翻炒2分鐘；加醬油，白糖，酒釀汁，味精，水，燒開(kāi)后將火調(diào)小，蓋上鍋，文火燜15分鐘。如湯汁仍多，可將火調(diào)大收汁。待汁干后，澆上芝麻油，起鍋。冷吃熱吃皆宜。

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6，小竹筍的做法

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