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本文目錄一覽

1，烏雞怎么燉最營養(yǎng)
2，烏雞怎么做好吃
3，烏雞湯要怎么做好喝沒腥味
4，烏雞的做法
5，烏雞怎么做才好呢
6，烏雞怎么樣做才更有營養(yǎng)

1，烏雞怎么燉最營養(yǎng)

清燉2.5小時最佳

烏雞怎么燉最營養(yǎng)

2，烏雞怎么做好吃

清燉即好吃又有營養(yǎng)

一般來說烏雞煲湯最有好吃~~~

烏雞怎么做好吃

3，烏雞湯要怎么做好喝沒腥味

質(zhì)好的烏雞是不會有腥味的，買的時候要注意挑揀，烏雞去毛清理干凈內(nèi)臟，洗凈瀝干水，視自己需要加湯料，性質(zhì)平和一些的，淮山茨實，蓮子百合，或者紅棗圓肉等較熱補的，也可以花旗參，這是清熱的，煲烏雞湯，加姜片，陳皮，通常這樣就不會湯有腥味。做法就和平時煲其他湯一樣，先把肉類飛一下水，然后就按常規(guī)進行就是了。

1、殺雞時流凈血，清洗干凈血漬，剔除雞尖、雞頸部淋巴結(jié)。2、用開水焯一下，再重新用水煮。3、國內(nèi)放蔥姜，八角花椒草果砂仁，一起煮。砂仁去腥效果最好。4、想喝清湯，冷水下鍋；想喝混湯，開水下鍋。

1、洗雞是必須把雞屁股切掉，并將雞身內(nèi)外黏附的血塊內(nèi)臟挖干凈。 2、不論是整只烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水里燙透。因為雞肉表皮受熱后，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達(dá)到去腥味目的，加入料酒、生姜也有除腥的作用。 3、在炒、煮，炸之前，最好用醬油、料酒腌一下。經(jīng)過這樣幾個環(huán)節(jié)的處理，雞肉成菜后就沒有腥氣了，

烏雞湯要怎么做好喝沒腥味

4，烏雞的做法

烏雞栗子滋補湯材料烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。鹽適量做法1：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。 2：砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。 3：溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。 4：烏雞燉半小時后加入板栗。 5：燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。--------------------------------------------------------------------------------牛奶紅棗燉烏雞材料用牛奶入湯是粵式湯品的一大特色，能讓湯水香濃綿滑，且更具營養(yǎng)，有養(yǎng)顏美容的功效，像牛奶鯽魚湯。而今天要介紹的這款牛奶紅棗燉烏雞，肯定能迷倒一眾女性，烏雞的滋補自不在話下了，紅棗能補血，牛奶益肺潤膚，合而為湯，不僅食療功效卓著，而且味道鮮美，實是一道值得大力推薦的靚湯。烏雞：半只紅棗：6粒牛奶：500ml水：3碗姜：2片做法1. 取半只烏雞洗凈斬塊，汆水撈起待用；2. 紅棗洗凈，拍扁去核；3. 煮沸清水倒入燉盅，放入烏雞、紅棗和姜片，中小火隔水燉兩個小時；4. 倒入牛奶，再燉20分鐘，下鹽調(diào)味即可品嘗

烏雞，人參或是天麻。清水燙一下。下入涼水煲里加白酒蔥姜，鹽小火慢慢燒開，打浮沫。慢慢煲兩個小時。加胡椒粉，味精香菜。

烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪原料，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。烏雞白鳳湯主料：烏雞（宰殺干凈）輔料：枸杞調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋做法：將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。特點：鮮香味美

5，烏雞怎么做才好呢

烏雞湯N種做法烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪原料，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。一、烏雞白鳳湯主料：烏雞（宰殺干凈）輔料：枸杞調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋做法：將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。特點：鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。二、烏雞天麻湯主料：烏雞（宰殺干凈）輔料：天麻調(diào)料：姜、鹽特點：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦！⒅酗L(fēng)偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。三、五彩烏雞絲原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。做法： 1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。 2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。 3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。四、補品三套禽原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。做法： 1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內(nèi)，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內(nèi)。 2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結(jié)、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出姜片、蔥結(jié)，調(diào)正味道即成。五、五味烏雞補血湯原料：烏雞一只，當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。做法： 1 烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。 2 將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘。六、烏雞煨鱉裙主料：干鱉裙200克，烏骨雞1000克。配料：水發(fā)木耳50克，火腿絲5克。調(diào)料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、水淀粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。做法：①鱉裙發(fā)好后，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香后，烹入料酒，放入清水。燒開，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝干水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈，然后放入燒盅內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時，取出，冷后，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。②木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時，用水淀粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內(nèi)，撒上火腿絲即成。功效：滋補強壯。適用于臟腑陽虛，虛火妄動或肝腎不足，婦女經(jīng)水不調(diào)、經(jīng)閉、血瘀等病癥者食用。

6，烏雞怎么樣做才更有營養(yǎng)

烏雞湯怎樣做才營養(yǎng) 我也經(jīng)常烏雞做湯的，是我本人的經(jīng)驗，希望對你有春季護膚佳品,白果烏雞紅棗湯原料：新鮮烏雞一只，去皮白果7-10顆，紅棗砂鍋，忌鐵鍋，會破壞營養(yǎng)。8個月喝不太好吧烏雞湯里不必放鹽~ 里面加紅棗、枸杞子、花生、山藥、冬菇，一起燉好就可以了~ 也可以加點紫河車烏雞湯 1、紫河車20克、烏雞半只（脖子以上的不要）、干桂圓肉8-12粒、生姜3片將8碗清水、紫河車、烏雞、干桂圓肉、生姜放入沙鍋，用武火把水燒開保持原味~在燉的時候就放生姜~蔥段~ 如你要更加有營養(yǎng)的話加枸杞就可以了~ 這樣的湯味道美~又很清~雞肉也是嫩嫩的調(diào)料：姜、鹽特點：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦！⒅酗L(fēng)偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。三、五彩烏雞絲原料：煮烏雞湯要加什么配料是清補的？放點花旗參是清熱的。如果想補血的話，可以放點紅棗、枸杞味道不錯的。我才煲過。由于長期營養(yǎng)不良，患兒還可以出現(xiàn)各種并發(fā)癥，如佝僂病、各種感染、腹瀉、中耳炎、腎盂腎炎等等。化驗檢查可發(fā)現(xiàn)患兒有貧血征象。給孩子補什么一定要在醫(yī)生烏雞湯主料輔料: 烏骨雞、飴糖、大生地、精鹽、黃酒烹制方法： 1. 選擇白毛中藥名品“烏雞白鳳丸”即以其為主料制成。 2. 藥理學(xué)認(rèn)為，烏雞營養(yǎng)豐富，怎么樣用電壓力鍋煲烏雞湯即好喝，又營養(yǎng)呢？希望大家?guī)臀医鉀Q解決，謝謝！我覺得煲的最好，營養(yǎng)多，尤其現(xiàn)殺的，我買了只3斤多，吃了2天，面色應(yīng)該怎樣做湯更有營養(yǎng)。。。更適合現(xiàn)在的她吃問題補充：人參適合現(xiàn)在的她吃烏雞湯里不必放鹽~ 里面加紅棗、枸杞子、花生、山藥、冬菇，一起

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烏雞跟甲魚燉白湯，再加點枸杞當(dāng)歸更好了