馬齒莧在你們家鄉(xiāng)叫什么，怎么吃。新鮮的馬齒莧吃著有微微的酸味，曬干后的馬齒莧沒有酸味，而且可以儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，馬齒莧雖有這么功效，但是有些人還是不適合食用，一是孕婦，因?yàn)槭秤民R齒莧有滑胎的風(fēng)險(xiǎn)，二是腹部受寒的人，食用馬齒莧會(huì)加重病情，將馬齒莧清洗干凈后過水，再切成段。

1、馬齒莧在你們家鄉(xiāng)叫什么，怎么吃？

感謝官方邀請(qǐng)。馬齒莧在你們家鄉(xiāng)叫什么，怎么吃？馬齒莧的吃法很多，跟什么肘子、五花肉都能做出特色菜品，小伙伴們可以問度娘，本寶寶是素食者，只能給大家分享素炒的方法，還請(qǐng)見諒。腐竹伴莧，馬齒莧4兩，水發(fā)腐竹1兩。食鹽、香油、醬油、姜末、蒜蓉少許，將馬齒莧清洗干凈后過水，再切成段。水發(fā)腐竹切段后過水燙軟熟（腐竹本來就是熟的），

裝盤后散鹽，淋上香油，拌入蒜蓉、姜末等其他醬料、一盤健脾清腸的美食就做好了。我是“野蔬”，為答謝讀者朋友，本周福利：免費(fèi)贈(zèng)送一本《食物相宜相克2000例》（電子版）作為福利，如果剛好你也喜歡，可以私信回復(fù)“福利”，等你喲！感恩您的閱讀！喜歡本文，歡迎關(guān)注、點(diǎn)贊、評(píng)論！希望每篇原創(chuàng)都能在物質(zhì)、精神上給您帶來財(cái)富和愉悅！。

2、馬齒莧怎么泡水喝？

馬齒筧是一種常見的野菜，同時(shí)也是一味很好的中藥，馬齒筧不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還具有很大的食療價(jià)值和藥用功效！新鮮的馬齒筧可以涼拌，熱炒，燉湯，做餡等。但是曬干了的馬齒筧，可以泡水喝，做菜吃，做藥用！馬齒筧性寒，有清熱解毒的功效，但體質(zhì)虛寒的人和孕婦忌食！馬齒筧根部水份很重，所以直接在太陽(yáng)下晾曬，很難曬干，而且還會(huì)繼續(xù)發(fā)芽生長(zhǎng)，

那我們可以把新鮮的馬齒筧用開水焯燙一下，再曬干，這樣就會(huì)比較容易。也可以把新鮮的馬齒筧，放入蒸籠里蒸一下，再放入太陽(yáng)下晾曬，也比較容易曬干！曬干后馬齒筧泡水喝的功效：1.消炎殺菌：馬齒筧對(duì)于多種細(xì)菌具有很好的抑制作用，例如傷寒，變形桿菌，大腸桿菌等，同時(shí)，也對(duì)真菌，金黃色葡萄球菌也有不同的抑制作用。所以說馬齒筧對(duì)各種炎癥具有不錯(cuò)的輔助治療效果，被稱為天然的抗生素！2.消腫利水馬齒筧含有大量的鉀鹽，這種物質(zhì)進(jìn)入身體后能夠很好的排出多余的水分，能夠起到消腫的作用！3.降低血壓經(jīng)常泡馬齒筧喝水，還能降低血壓，令身體恢復(fù)健康！4.消除病毒馬齒筧進(jìn)入身體后，能有效的防止吞噬細(xì)胞出現(xiàn)問題，對(duì)于變性和壞死都能起到抑制的作用，

5.治療潰瘍病馬齒筧含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)是治療潰瘍的主要物質(zhì)之一，所以說，得了潰瘍病，那就多喝馬齒筧水吧！6.促進(jìn)子宮收縮馬齒筧具有促進(jìn)子宮收縮的作用，對(duì)于女性來說好處多多。不過對(duì)于懷孕的女性來說，就要避免馬齒筧，否則容易出現(xiàn)早產(chǎn)或者流產(chǎn)的情況！希望我的回答能給你幫助，喜歡的朋友請(qǐng)點(diǎn)贊和關(guān)注！，

3、馬莧萊怎么吃？

你好！我是楚香村，一個(gè)愛生活愛美食的寶媽！馬齒莧貌似是今年夏天里很火爆的野菜，最近有關(guān)于馬齒莧的話題很多，可能很多人以前沒吃過，最近才開始關(guān)注這個(gè)野菜。馬齒莧還叫馬齒菜或螞蟻菜，是一道可以食用也可藥用的野菜，主要功效是清熱解毒，利尿通淋、消炎止痛和涼血止血，接下來看看馬齒莧都有哪些吃法！涼拌馬齒莧做法：把鮮嫩的馬齒莧放入淡鹽水中浸泡一會(huì)兒，撈出沖洗干凈，切段備用。

鍋中倒入適量的清水，水燒開后加入少許的鹽和食用油，倒入馬齒莧，焯水至變色后立即撈出，放入冰水中降溫，取一個(gè)小碗，當(dāng)然蒜末、小米辣末、鹽、生抽、香醋、白糖和香油，攪拌均勻。撈出馬齒莧瀝干水分，放入盤中，澆上調(diào)好的料汁即可食用，蒸馬齒莧做法：把鮮嫩的馬齒莧放入淡鹽水中浸泡一會(huì)兒，然后清洗干凈攤開瀝干水分，把瀝干水分的馬齒莧切段，當(dāng)然容器中，撒上適量的食用油，抓拌均勻后倒入適量的面粉，再次抓拌均勻。

把蒸鍋中加入適量的水，蒸屜鋪上蒸布，把裹滿面粉的馬齒莧平鋪在蒸屜中，大火蒸五分鐘左右，取一個(gè)小碗，放入蒜末、鹽、白糖、生抽和香油，攪拌均勻。把蒸好的馬齒莧取出，裝在盤中，澆上調(diào)好的汁即可，干馬齒莧燒肉做法：把馬齒莧放入開水中燙至變色，立即撈出，然后晾曬至干硬，吃之前用清水泡發(fā)，清洗干凈后切段，把肉切片，蒜切末，干辣椒切段。