我來說說做平常愛做的紅燒平魚做法吧。鯧魚富含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇，預防心血管疾病的功效，營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美的鯧魚用來清蒸最適合不過，鯧魚抹上適量的料酒，切口和魚肚放上姜片，蔥段，鯧魚清洗干凈，去掉內臟，兩面切上幾刀，姜切絲，蔥切蔥絲，胡蘿卜切絲。
1、鯧魚清蒸怎么做？
鯧魚富含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇，預防心血管疾病的功效。營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美的鯧魚用來清蒸最適合不過，接下來給大家分享這一道做法簡單，原汁原味的清蒸鯧魚的做法。材料：鯧魚一條，姜，蔥，胡蘿卜，做法：1,鯧魚清洗干凈，去掉內臟，兩面切上幾刀，姜切絲，蔥切蔥絲，胡蘿卜切絲。2，鯧魚抹上適量的料酒，切口和魚肚放上姜片，蔥段，
2、平魚怎么做好吃？
大家好，我是韓韓，很高興回答這個問題。平魚怎么做好吃？首先平魚有很多種做法都好吃，哪要看看您喜歡的口味了，如果您喜歡的口味是清淡的，那就清蒸平魚好吃，原汁原味，如果您喜歡吃香口的，那就香煎平魚好吃，如果你又想吃香口味但又不想太熱氣易上火的那就做紅燒平魚好吃，我來說說做平常愛做的紅燒平魚做法吧。首先準備食材：平魚一條、蒜4瓣、生姜5片、生抽2～3勺、料酒2勺、黃豆醬1勺、紅椒、蔥適量，
步驟1、先把平魚去內臟洗凈瀝干水份，放入菜碟中魚外抹一遍料酒、抹一遍薄薄的鹽，魚肚里塞一片姜，幾小段蔥，腌制20～30分鐘，步驟2、腌制好的魚不要沖洗，取出魚肚里的姜片和蔥段，用廚房紙吸干魚表面水份。步驟3、油熱平魚下鍋煎2～3分鐘再翻另一面煎2～3分鐘煎至金黃，倒入料酒爆香，倒入適量熱水，加入姜片、黃豆醬、紅椒、生抽，蓋上鍋蓋燜煮10到15分鐘，然后開蓋大火煮至收汁即可。
