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西亭脆餅,西亭脆餅的介紹

來源:整理 時間:2023-03-12 02:14:37 編輯:好學習 手機版

1,西亭脆餅的介紹

西亭脆餅是江蘇南通西亭地區漢族名點,始于清朝光緒在位初期,至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究,做工精細,具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。群眾中流傳著這樣一首歌謠:“西亭脆餅十八層,層層分明能照人,上風吃來下風聞,香甜酥脆愛煞人?!?/section>

西亭脆餅的介紹

2,西亭脆餅的做法

面粉加紅糖,植物油,少量香油,加水和在一起,比做手搟面要加多點水,比較柔軟一點,然后切一塊塊的,再手搟成圓形的薄皮狀,然后疊起來成長方形,就OK了.上面要撒一層芝麻哦.我說的不好,比例也不清楚,反正就是那樣做的.
西亭脆餅始于清朝光緒在位初期,至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究,做工精細,具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。是由面,糖和芝麻做的。 里面的芝麻可以養顏,生發。含有大量的維生素e。

西亭脆餅的做法

3,西亭脆餅介紹

西亭脆餅是江蘇名產,原名復隆茂白脆,始產于清光緒年間,已有100多年歷史, 產地為通州市西亭鎮。曾獲95國際食品博覽會金獎。這種脆餅選料講究、加工精細、形態別致、層次分明、香甜松脆、富有營養,是家庭食用、旅游攜帶、饋贈親友的優質食品。曾獲首屆中國食品博覽會金獎,西亭脆餅原名“福隆茂”脆餅。 人們提起它,總要跟清末南通的張謇狀元連在一起。少年時代的張謇,在西亭讀書時,常到冷純溪的茶食店品嘗冷氏的脆餅。 后來他考中狀元,每年回西亭祭祖,都要到這家店品嘗脆餅,稱冷氏脆餅為西亭脆餅,返京時,張謇常以脆餅為禮品,饋贈同僚、華僑、外商及國際友人。 從此,西亭脆餅在日本及菲律賓、新加坡等東南亞地區名聲大振。今天的西亭脆餅更是香味形俱佳,香甜酥脆,純正可口,健脾開胃,老幼皆宜。

西亭脆餅介紹

4,西亭脆餅的價值用途

西亭脆餅始于清朝光緒在位初期,至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究,做工精細,具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。 西亭脆餅原名西亭復隆茂白脆,說起來還有一段動人的故事呢!從前,在西亭鎮上,有對夫婦開了一爿茶食店,老板是個做茶食的好手,能做各式各樣的茶點,妻子照管店務,勉強養家活口。西亭乃是鄉間小鎮,顧客大多是種田人,買不起細貨茶食,夫妻倆商議,要想把生意做活,只有在粗貨茶食上做文章,粗貨細做,使產品物美價廉。鄉下人喜歡吃脆餅,他們就在脆餅上動腦筋,加油加糖,外加桂花、桔皮,并將方形改成長條,上面灑上芝麻。此外,還改革了筒爐,把握住火功,終于制作成別具一格松脆香酥的脆餅。上市后,全鎮轟動,倍受顧客歡迎。 曾任清政商務大臣的張謇,因祖居西亭,每年要回西亭祭祖,每次都要品嘗脆餅。他除了自已愛吃外,還用脆餅作為禮品贈送華商、外商及達官貴人。西亭脆餅不但受到普通老百姓的歡迎,而且在皇室中也享有盛譽。張謇還親自為該店題名
我也想問?。。?/section>
你好!里面的芝麻可以養顏,生發。含有大量的維生素E。僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。

5,西亭脆餅文章

  你好!!   西亭脆餅始于清朝光緒在位初期,至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究,做工精細,具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。   西亭脆餅原名西亭復隆茂白脆,說起來還有一段動人的故事呢!從前,在西亭鎮上,有對夫婦開了一爿茶食店,老板是個做茶食的好手,能做各式各樣的茶點,妻子照管店務,勉強養家活口。西亭乃是鄉間小鎮,顧客大多是種田人,買不起細貨茶食,夫妻倆商議,要想把生意做活,只有在粗貨茶食上做文章,粗貨細做,使產品物美價廉。鄉下人喜歡吃脆餅,他們就在脆餅上動腦筋,加油加糖,外加桂花、桔皮,并將方形改成長條,上面灑上芝麻。此外,還改革了筒爐,把握住火功,終于制作成別具一格松脆香酥的脆餅。上市后,全鎮轟動,倍受顧客歡迎。   曾任清政商務大臣的張謇,因祖居西亭,每年要回西亭祭祖,每次都要品嘗脆餅。他除了自已愛吃外,還用脆餅作為禮品贈送華商、外商及達官貴人。西亭脆餅不但受到普通老百姓的歡迎,而且在皇室中也享有盛譽。張謇還親自為該店題名"復隆茂號"。老板對此店號非常滿意,覺得它能激勵后輩們苦心經營,不忘昔日冷落破產之苦。   西亭脆餅選用上等精白面粉為主料,經二十八道工序,用手工制成。脆餅用微火烘烤,表面黃而不焦;脆餅的工藝考究,每只餅有十八層次,君若不信,用開水泡餅,則層次清晰可見。西亭脆餅有兩種吃法:干吃和用開水泡了吃。干吃則松脆香酥,因面上沾有芝麻,所以越嚼越香;用開水泡了吃,則鮮甜適口,特別適合老年人的胃口。   如今的南通脆餅,就是按當年"復隆茂"的規格制作而成的。店里特聘請原"復隆茂"脆餅店冷氏的嫡傳老師傅,采用了冷氏的獨特配方,保持了傳統特色,一九八O年獲地區優質產品證書。   西亭脆餅始于清朝光緒在位初期,至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究,做工精細,具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。
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