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1，吃竹筍有什么好處

當(dāng)然不會上火竹筍雖然沒有任何營養(yǎng)價值但是可以幫助消化

吃竹筍有什么好處

2，竹筍的功效和作用

1、竹筍的皮和切口處出現(xiàn)的白色粉狀物質(zhì)是一種叫做酪氨酸的蛋白質(zhì)結(jié)晶。在體內(nèi)，酪氨酸被輸送到腦部，是激發(fā)抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質(zhì)。2、膳食纖維促進(jìn)通便。竹筍含富纖維素，可以增加便量，促進(jìn)通便。同時，將腸內(nèi)的有害物質(zhì)一起排出，可以預(yù)防大腸癌等。3、鉀元素預(yù)防高血壓。竹筍含有大量的鉀元素，而鉀元素可令體內(nèi)多余的鈉元素排泄出來，所以對預(yù)防高血壓有效。擴(kuò)展資料：1、竹筍不能生吃，單獨烹調(diào)時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，用小火煮開后熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。2、水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。3、竹筍食用前應(yīng)先用開水焯過，以去除筍中的草酸。4、近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時不但易熟爛，而且更易入味。參考資料來源：人民網(wǎng)-春季吃竹筍的4大好處詳述竹筍的做法參考資料來源：人民網(wǎng)-夏季吃竹筍的好處竹筍食用4注意事項

竹筍的功效和作用

3，吃冬筍有什么好處

吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實了冬筍有幫助消化、防止便秘的功能。因此，一般來說食用冬筍對身體健康大有裨益，但是也有少數(shù)人是不適宜進(jìn)食冬筍的： 1.冬筍中很有難溶性草酸，很容易和鈣結(jié)合成為草酸鈣，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食。 2.冬筍中大量的粗纖維不宜消化，因此年老體弱者、消化不良者不宜多吃。 3.冬筍中還含有多種氨基酸、多肽之類容易引起過敏的物質(zhì)，所以過敏體質(zhì)者應(yīng)少吃冬筍。溫馨提示食用冬筍前，先用淡鹽水將冬筍煮開5～10分鐘，然后再與其它配料烹調(diào)成菜，這樣大部分草酸已被高溫分解，不但能防止吃冬筍引起的不良反應(yīng)，還能使其味道更加鮮。

吃冬筍有什么好處

4，竹筍的功效和作用有哪些

竹筍分為春筍和秋筍，還有一種特殊品種的竹子在冬天的時候也會出，叫冬筍。不管是哪個季節(jié)出的筍，都一定要趁新鮮的時候采摘，這樣的竹筍吃起來口感才會更加香脆，這時營養(yǎng)價值也是最高的，那么竹筍有哪些功效和作用呢?接下來就給大家分享一些竹筍的功效和注意事項，感興趣的話就一起看下去吧。1.利于腸道消化。竹筍是屬于低脂肪以及低糖的食物，因此適量食用竹筍，能夠促進(jìn)腸道的蠕動，有利于腸道的消化。想要減肥的話，適量食用竹筍也是非常正確的選擇。2、通腸排便。竹筍是一種性質(zhì)寒涼的食材，人們食用竹筍之后，可以了降低人體腸道的壓力，起到縮小大便粘稠度的作用，因此對于大便不暢和便秘等病癥有治療的功效。3、增強(qiáng)免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，還含有少量的人體所必需的賴氨酸，這些都有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。4、營養(yǎng)價值高。竹筍味道鮮美，蛋白質(zhì)以及氨基酸的含量也是比較多的，因此想要補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素，可以適量食用竹筍。注意事項：1、竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，加重胃潰瘍、胃出血者的病情。2、竹筍和羊肉一起吃會引起腸胃功能的紊亂，影響人體的消化功能，會導(dǎo)致腹瀉，危害人體的健康，不利于人體的生長發(fā)育。

5，竹筍的功效

竹筍的功效與作用及營養(yǎng)價值： 1. 開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥 2. 寬胸利膈、通腸排便：竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌 3. 開膈消痰：竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用 4. 增強(qiáng)機(jī)體免疫力：竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。 5.化痰止咳對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

6，吃竹筍有什么好處

竹筍是禾本科多年生植物竹子的嫩莖。又稱毛筍、毛竹筍等。主要產(chǎn)于我國長江流域及南方各地，是我國南方一種普通的蔬菜。竹筍的種類很多，可以分為冬季采摘的冬筍，春季采摘的春筍，以及夏季采摘的鞭筍。其中以冬筍的質(zhì)量最佳，春筍次之，鞭筍最差。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，竹筍性甘、寒；入胃、大腸經(jīng)。其具有清熱化痰、利水消腫、潤腸通便等功用，還有不少食療方。例如：（1）急性病發(fā)熱時的咳嗽：冬筍50克，豬肉末50克，粳米100克，加適量食鹽、蔥末、麻油煮粥食用。（2）小兒麻疹、水痘病初發(fā)熱口渴、小便不利：鮮竹筍50克，鯽魚一條約250克，煮湯食用，可促使透疹、疾病早愈。（3）久瀉、久痢、脫肛：鮮竹筍50克，粳米100克，煮粥常食。（4）產(chǎn)后虛熱、心煩、手足心熱：鮮竹筍100克，最好用鮮竹茹、竹葉心，水煎服，喝湯。（5）便秘：鮮竹筍100克，炒菜、煮食均可。此外，用鮮竹筍的根煮水代茶常飲可降低血中膽固醇，起到減肥、治療高血脂癥、高血壓病的作用。由于竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童正在長身體階段，不宜多食；有尿路結(jié)石者也不宜食用。有些人對竹筍過敏，則應(yīng)忌吃。

7，竹筍對人體有什么好處

竹筍能減肥，效果很好，還能吸脂吸油，是吸脂大王。長久以來，竹筍一直是人們喜愛的食物，這不僅因為它脆嫩鮮美，具有特異的風(fēng)味，而且含有多種營養(yǎng)素，對身體大有補(bǔ)益，并且尤其對防治肥胖癥有良好效果。這主要因為竹筍的成分主要是纖維素，脂肪極少，除去水分和其他營養(yǎng)素外，幾乎全是纖維素。我們吃竹筍時往往用植物油或豬油來調(diào)吃，就是因為它本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以如果患有肥胖病的人經(jīng)常吃竹筍，每頓進(jìn)食的油脂就會不斷地被竹筍所吸附，隨著糞便排泄出去，降低了胃腸粘膜對脂肪的增加和積蓄。同時，身體內(nèi)過多的脂肪和也會逐漸地被消耗。同時因為竹筍中纖維素的含量極高可以幫助清除體內(nèi)的腐敗物質(zhì)，兼有洗腸的功效。是好東東吧，給你省了洗腸費(fèi)，還能減肥。所以，為了您的健美，您可以常食竹筍。

竹筍具有低脂肪,低糖,多纖維的特點,本身可吸附大量的油脂來增加味道,所以肥胖的人,如果經(jīng)常吃竹筍,每頓進(jìn)食的油脂就會被它所吸附,降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達(dá)到減肥目的,并能減少與高脂有關(guān)的疾病的發(fā)生.由于竹筍富含纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化,消除積食,防止便秘,故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效.從中醫(yī)的角度來看,竹筍性味甘寒,具有滋陰涼血,清熱化痰,解渴除煩,利尿通便,養(yǎng)肝明目的功效.

防止心腦血管

據(jù)一些藥志記載，竹筍、毛筍、蘆竹筍的幾種不同吃法，都有藥用功能。常吃毛筍烤肉，可以滋陰、益血。麻油燜毛筍能化痰、消食。竹筍燒湯吃，能消痰和減輕頭痛、孕婦頭暈以及小兒驚悸等癥狀。蘆竹筍500克洗凈切碎絞成汁，加白糖調(diào)服，能治肺熱出血，將蘆筍汁熬成膏狀后，每次取一湯匙，調(diào)白糖吃，對用腦過度的人，很有好處。將生蘆筍汁與冰片調(diào)和滴入耳朵內(nèi)可治療中耳炎。

最有效的就是低脂肪，防止發(fā)胖