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肉松餅的做法,肉松餅怎么做

來源:整理 時間:2023-03-31 13:29:39 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,肉松餅怎么

1.和好的面放在暖氣片邊醒兩個小時左右2.然后弄成合適大小的 劑子3.搟成適當(dāng)厚度的圓餅4.撒上肉松 油 鹽 弄均勻5.用刀從圓心切開 向一邊折疊6.然后再向上折疊7.再把剩下的部分折疊上,成一扇形,用電餅鐺烙熟就可以
原料:瘦豬腿肉300克、紅糟75克、黃酒75克、白糖45克、清湯700克。 做法:1、將豬腿肉去皮去筋,切成小塊,放入開水里川一下,拔去血水后取出放好; 2、將紅糟、酒、糖放入熱豬油鍋略炒,然后將肉塊放下一同炒透后,加上清湯,用溫火慢慢地?zé)4鉄蓾{糊狀后(越爛越好),再用極小的溫火邊燒邊炒,直至湯汁完全收干,肉料泡起發(fā)松,取出。 順便祝你中秋快樂! 人圓月圓兩團(tuán)圓! 今晚的月光非常美!記得去看噢·

肉松餅怎么做

2,肉松餅的做法

1.大白蕓豆用清水浸泡1天1夜,用手搓去表皮,放入壓力鍋中,倒入剛剛沒過豆的清水,壓20-30分鐘。2.壓好的豆子撈出放在一個碗里,用勺子壓成泥,這時的豆泥有些稀,把豆泥放盤子里,入微波爐,中火轉(zhuǎn)3分鐘,拿出用鏟子翻一下,再次微波3分鐘。如此反復(fù),直到豆泥的干濕程度剛剛好。3.做好的豆泥稱出320克,加入白糖和肉松拌勻即可成金絲肉松餡料。4.油皮材料和油酥材料分別和成稍軟的面團(tuán)。5.分別平均分成20份。6.分別揉圓后,取一個油皮面團(tuán)按扁,中間放入一個油酥面團(tuán),包起來捏緊收口,成一個圓形面坯。7.包好的圓形面坯用搟面杖搟成長橢圓形。8.卷起。9.依次全部做成面卷,蓋保鮮膜弛5分鐘。10.把面卷再搟成長橢圓形。11.卷起成卷。12.卷好的面卷再次來回保鮮膜松弛15分鐘。13.肉松餡平均分成20份。14.拿起一個小面卷,拇指從中間按下。15.彎折起來平放。16.搟成圓形片狀。17.包入肉松餡,捏緊收口后,收口朝下放置,再按壓成扁圓形。18.用筷子沾紅色食用色素,在每個餅坯上點一下,入預(yù)熱180度的烤箱,中層,上下火,烤25-30分鐘。

肉松餅的做法

3,肉松餅怎么做好吃肉松餅的家常做法

肉松餅的做法步驟1油皮配方:面粉100克,葡萄籽油50克2 把油皮原料混合和成油皮面團(tuán)2水皮配方:面粉200g、葡萄籽油60g、開水80g,轉(zhuǎn)化糖漿5g。這個水皮配方中多了轉(zhuǎn)化糖漿,這是一個細(xì)節(jié),還有一個細(xì)節(jié)就是用開水先把油沖一下,然后晾涼再加面粉。這兩點讓皮更酥脆,顏色也漂亮了3把面粉加入沖燙后涼涼的 油水中和成水皮面團(tuán)。4兩種面團(tuán)都和好后蓋上保鮮膜餳1小時左右。5把油皮分成10克的劑子,水皮分成20克的劑子6用水皮面包裹住油皮7搟成長形8卷起來,然后再搟成長形卷起來,重復(fù)這個動作3次,9最后把卷起來的面皮對折壓扁10搟成圓形。11肉松中加入沙拉醬,加了沙拉醬肉松就不會太蓬松,好包,也可以包入更多的餡料12攪拌成餡料13把肉松餡放入面皮上14包起來,放入烤盤,表面噴水。怕漲破的話可以在邊上扎幾個小孔15烤箱170度上下火預(yù)熱5分鐘,入烤箱烤15分鐘,烤好的肉松餅,很多的肉松,好香的
雞蛋1個相克食物肉松適量面粉100克油適量鹽適量胡椒粉適量雞蛋肉松餅(電餅鐺版)的做法1.食材備好(我的是一個人的量)2.蔥花備好,面粉加水,鹽,胡椒粉和好,不能太稀,3.鍋先預(yù)熱,我家的是四號鍵做蛋餅,4.加入適量的油5.面糊倒入鍋里攤開,定型好了翻過來6.打人雞蛋,把雞蛋攤開來7.加入蔥姜花,撒上肉松,蓋上鍋蓋一分鐘,雞蛋熟了就出鍋8.出鍋卷起來,切開9.裝盤了

肉松餅怎么做好吃肉松餅的家常做法

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