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1，什么是含高嘌呤食物
2，什么食物是高嘌呤的
3，嘌呤是什么嘌呤高的食物
4，什么是高嘌呤的食物
5，什么食物嘌呤高

1，什么是含高嘌呤食物

是風(fēng)濕病忌食的東西酒海鮮高蛋白的，都是

什么是含高嘌呤食物

2，什么食物是高嘌呤的

1、動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟是“嘌呤大王”，嘌呤含量極高，尤其是豬肝，達2752毫克/千克，高尿酸和痛風(fēng)患者不能食用。2、魚蝦蟹貝。痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎無論急性發(fā)作期還是慢性期，都要長期控制嘌呤含量高的食物，如秋刀魚、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、草蝦等。3、菌菇類。菌類嘌呤含量亦不可小覷，仍需控制攝入量。如：白玉菇、杏鮑菇、金針菇等。4、堅果、種子類食物。植物的種子、堅果類食物嘌呤含量高，如：開心果、巴旦木、夏威夷果、花生等。5、蠔油調(diào)味料。蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高則會導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。6、豆類食品。痛風(fēng)的人不能吃豆類食品，如：豆干、豆?jié){、豆腐等。

什么食物是高嘌呤的

3，嘌呤是什么嘌呤高的食物

嘌呤，是存在人體內(nèi)的一種物質(zhì)，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物，無色結(jié)晶，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風(fēng)。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，所以，有痛風(fēng)的病人除用藥物治療外（醫(yī)治痛風(fēng)的藥物一般對腎都有損害），更重要的是平時注意忌口。

誘發(fā)痛風(fēng)的食物種類有明顯的地區(qū)差異，閩南地區(qū)的患者發(fā)病常是大量進食動物內(nèi)臟、蟹、蝦以及過度飲酒引起的。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計資料顯示，啤酒為最常見的誘因，占60%，其次為海產(chǎn)品占18%，內(nèi)臟食物占14%，而豆類則少見。據(jù)了解，所謂高嘌呤飲食，主要與食物中嘌呤的含量和進食的總量有關(guān)，如豆制品中嘌呤含量不是最高，但進食過多也會誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作。高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內(nèi)臟、魚類

嘌呤是什么嘌呤高的食物

4，什么是高嘌呤的食物

高嘌呤食物第一類食物是含嘌呤最高的，之后依次降低第一類含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風(fēng)尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母第二類含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg) 1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚； 2.肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞第三類含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg) 1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣 2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉 3. 麥麩: 麥片、面包、粗糧 4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐第四類含嘌呤很少的食物 1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米面、精白粉、富強粉、通心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點心。 2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜 3.水果：各種水果。蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力 4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、干果等。

5，什么食物嘌呤高

高嘌呤食物即每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品。如:胰臟、鳳尾魚、沙丁魚、牛肝、牛腎、肉汁。另外,象扁豆、鯉魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、貝殼類水產(chǎn)、熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、羊肉... 高嘌呤的食物2008-05-12 20:301、戒吃高嘌呤的食物:動物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、海產(chǎn)(鮑魚、蟹、龍蝦、叁文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。 2、戒吃高膽固醇的食物:動物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚 3、戒酒:不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結(jié)果使血中尿酸增加。 4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔(dān)。 5、多吃高鉀質(zhì)食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。 6、多吃固腎的食物。中醫(yī)學(xué)認為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。 7、亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡(luò)的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。 8、蘋果醋加蜜糖。這是西方傳統(tǒng)的治療方法，經(jīng)多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用，能調(diào)節(jié)血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)癥。飯后可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用。 9、痛風(fēng)患者的食療方薏仁粥:取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然后兩者混合，加水一起熬煮成粥。冬瓜湯:取冬瓜三百克(不連皮)，紅棗五、六顆，姜絲少許。先用油將姜絲爆香，然后連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調(diào)味料煮成湯。 10、每日多喝水，多上廁所，千萬不可忍尿。高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內(nèi)臟、魚類

嘌呤高的有韭菜，豌豆、黃豆、花菜、大葉青菜、扁豆等。在葷菜中都含有嘌呤成分，其中肉類，動物內(nèi)臟、肉湯等含嘌呤高。