武漢擼串串首選武漢馬路邊邊麻辣燙，地道老成都麻辣燙，這里生意特別火爆，每天人山人海，即使平均等位兩小時，也不能阻擋武漢人對美食的熱愛。武漢的冬天越來越冷，這個時候唯有麻辣燙才能溫暖身心，是時候約上三五好友或者與家人一起圍坐在熱氣騰騰的銻鍋前擼串串了。

1、麻辣燙怎樣做好吃？

麻辣燙食材：蝦餃100g、肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生姜適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量做法：1.熱鍋下油。2.生姜，大蒜炒香，3.下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。4.加上兩小勺辣豆瓣炒香，5.加入高湯或清水煮沸，如果菜多可多加點湯或水。

6.鍋內倒進凍豆腐，牛肉，魚丸子，蝦餃煮，7.煮得快好時下素菜。8.加入自己喜歡吃的素小菜，煮好后起鍋，可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃，串串鍋食材：豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量做法：1.備食材2.備好的食材用竹簽串起。

3.高湯一盆，4.麻辣汁適量。5.高湯加鹽燒開，倒進麻辣汁，6.調點食用油，雞精燒開。7.分別放進串好的串串香煮入味即可開吃，麻辣燙的家庭做法食材：麻辣燙底料150g、牛肉丸50g、包心魚丸50g、魚豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西蘭花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水適量做法：1.取一包麻辣燙底料。

2.用廚房剪將底料剪開，3.在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開。4.將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻，5.按照肉類—魚類—豆制品—蔬菜類的順序。6.將提前用竹簽串好的食材按順序放入鍋中，7.要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最后放入蔬菜類。8.蓋鍋蓋燜煮30秒后即可關火，

2、武漢哪家麻辣燙好吃？

武漢的冬天越來越冷，這個時候唯有麻辣燙才能溫暖身心，是時候約上三五好友或者與家人一起圍坐在熱氣騰騰的銻鍋前擼串串了。武漢擼串串首選武漢馬路邊邊麻辣燙，地道老成都麻辣燙，這里生意特別火爆，每天人山人海，即使平均等位兩小時，也不能阻擋武漢人對美食的熱愛，店里裝飾懷舊，讓很多人找到了兒時的記憶：老式的四房桌和木椅，桌上的白搪瓷水杯，小賣部......完完全全七八十年代的風格。

麻辣燙嘛，要的就是這種氛圍，不得不佩老板的用心，他家的菜品在冷藏柜里擺放的整整齊齊，干凈衛(wèi)生，食材新鮮看得見，一眼看上去就特別舒服，想吃什么自己選，最后結賬的時候數(shù)簽字。吃麻辣燙得先來幾碗冒菜墊墊底，這碗冒澳洲牛肉里面加入了五香粉，花椒粉，花生碎，一口咬下去，鮮嫩多汁，香辣爽口，回味悠長，愛吃辣的朋友不要錯過喲！冒腦花是我的最愛，剛剛出鍋的腦花，搭配秘制的醬料，麻辣鮮香，嫩滑爽口，比豆腐還鮮嫩，哇塞！簡直好吃到爆，

吃完了碗里的腦花，剩下的醬汁正好可以當蘸料。每次來這里必點：秘制牛肉，魷魚須，恩施富硒小土豆，爐子上的牛油鍋底咕嘟咕嘟的滾著紅湯，白煙子冒很高，食材在這口鍋里被燙熟，牛肉雖然很小塊，但是特別鮮嫩，魷魚須Q彈有嚼勁，恩施小土豆粉粉糯糯，蘸上冒菜里的蘸料，一個比一個好吃，強烈推薦他家的螺絲，脆骨，鴨舌和蝦仁，把燙好的菜往蘸碟里一蘸，吹一吹，咬下去，脆爽無比，油和辣椒瞬間爆炸在口腔里，爽翻了。