二是這個酒是烈性酒的代表衡水老白干有的酒酒精度達到68度。對于62度衡水老白干是不是糧食酒的問題，我的回答還是老辦法，我做為一個與衡水老白干毫不相干的的人，之所以對衡水老白干有這樣好的印象，主要在于這幾個方面，一是這個酒歷史上就是有名的酒據稱可追溯到漢代，知名天下于唐代，到明代就正式有衡水老白干這個酒的名字了，再到1946年就正式成立了衡水老白干酒廠，并且是當時的國有企業。
1、老白干酒酒頭一般都多少度？
老白干一般指的都是衡水老白干，一般度數都比較高。度數包括：38度、39度、41度、42度、43度、45度、50度、52度、55度、61度、62度和67度，其中老白干較高度數為67度，老白干采用優質高粱釀造而成，純小麥曲為糖化發酵劑，醇厚豐柔，甘冽爽凈。老白干香型的特點為香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長，
2、62度老白干是純糧食酒嗎？怎么鑒別？
謝謝邀請。先說說我對衡水老白干的印象，總的印象是，如果排名允許多酒並列的話，衡水老白干在我的印象中是可以排前十的酒。我做為一個與衡水老白干毫不相干的的人，之所以對衡水老白干有這樣好的印象，主要在于這幾個方面：一是這個酒歷史上就是有名的酒據稱可追溯到漢代，知名天下于唐代，到明代就正式有衡水老白干這個酒的名字了，再到1946年就正式成立了衡水老白干酒廠，并且是當時的國有企業，
以后，直到現在，衡水老白干和全國所有的酒企一樣，都經歷了社會不斷變更的暴風聚雨和市場的洗禮，其中有的倒下了，而衡水老白干，不僅沒倒，而且得到了發展壯大。也使我們不時能夠聞到它的氣息，二是這個酒是烈性酒的代表衡水老白干有的酒酒精度達到68度。雖然我沒喝過這種酒，但我聽別人說過這種酒怎么烈，烈到什么程度，
我小時喝過一種好象是叫蓮花白的散裝白酒，據說也是北方生產的，好烈。使得我后來總把這種酒與衡水老白干聯在一起，三是這個酒近幾年的發展不可小覷在我所在的這個地方，雖然沒有見到過誰喝衡水老白干，但只要有酒的地方，無論是煙酒店，還是小超市都能見到這種酒，每個店鋪至少都擺了兩瓶。可見酒廠的營銷力度是很大的，我估計衡水老白干在整個北方市場很有一席之地。
再是電視廣告“喝出男人味”很有影響力，還有，主要的是，偶爾有聞，衡水老白干近兩年取得的成績非常不裴，大有由區域市場向全國大巿場推進的態勢。在酒水市場激烈的競爭面前能夠脫穎而出，十分難能可貴，四是這個酒是親民酒題主提到的62度的衡水老白干，只有20左右一瓶，老百姓喝得起，先不說物美，起碼價廉親民。不象有的酒靠把價標得老高，來證明自己的酒好，
價格好，市場占有率高。這正是衡水老白干處于不敗之地的真正原因所在，對于62度衡水老白干是不是糧食酒的問題，我的回答還是老辦法：一看二喝三信。一看就是看酒的外包裝的標注，根據國家規定，酒水必須在外包裝或酒瓶標簽上標明生產酒的原料和執行的國家標準等內容。為此，我特意看了62度衡水老白干（簡裝玻璃瓶，有圖附后）的標注，
其在酒瓶標簽上標明的原料為水、高梁、小麥。這可以認為不是用酒精勾兌出的酒，如果是食用酒精勾兌的液態酒，在標簽原料一欄中會標明有食用酒精、香料，或標明是液態化白酒。從標簽上標注的執行標準看，如果標明為GB/T20821的是液態白酒，也是是勾兌酒；標明為GB/T20822的是固液態混合白酒，而固態白酒就是我們常說的糧食酒，其執行標準則是按酒的香型制定的，分十多個香型類別。
如：GB/T10781.1為濃香型白酒，GB/T10781.2為清香型白酒，GB/T14867為鳳香型白酒，GB/T20823特香型白酒，等等，而衡水老白干，因香型獨特，國家為其專門制定了老白干型香型標準：GB/T20825。在62度衡水老白干標簽上標明的執行標準也是GB/T20825，
說明這款酒不是酒精勾兌的酒，也可以認為是固態化白酒即糧酒。二喝酒精勾兌酒有明顯的酒精味，一喝就能感覺得到，我試喝過這款62度的衡水老白干，沒有感覺出明顯的酒精味，但也沒有感覺到其62度的烈，反而覺得有點甘甜，這可能就是它的獨特之處，三信就是相信。如果標明是糧食酒，而實際生產的又是勾兌酒，這就是造假，要相信象衡水老白干這樣的企業不會造假。
