涼面放入稍大的容器中，加入處理好的綠豆芽、黃瓜絲、火腿腸，倒入步驟1準備好的汁液，撒上咸蘿卜丁和蔥花，拌勻后食用,7.最后麻汁涼面做好了,最后將調好的調料倒在涼面，再拌入之前切好的黃瓜絲攪拌均勻即可食用,我買的面粉和米線都是加工過的，可以直接吃,這是我自制的版本,涼面面條和熱干面差不多。

涼面方法及配方如下:材料:堿面500ml、香蔥一根、蒜梗兩根、香菜兩根、黃瓜一根、辣椒面、花椒粉、生抽、醬油、鹽、香醋、糖。做法:1。將堿性面條放入沸水中煮至內部沒有硬核，然后瀝干其表面的水并加入食用油攪拌均勻，以防止面條粘連，等待面條自然冷卻。2.將蔥、蒜、香菜切碎，準備適量黃瓜絲。3.然后在碗的中上層放入花椒面、花椒粉、香菜、蔥花、蒜末，澆上熱油，香味爆棚。4.在配料中加入生抽、老抽、鹽、香醋、白糖調味。最后將調好的調料倒在涼面，再拌入之前切好的黃瓜絲攪拌均勻即可食用。

做法如下:配料:面粉500g，黃瓜250g，清水150g，抹茶粉3g，可可粉3g，紫薯50g，南瓜泥50g。輔料:芝麻醬2大勺，蒜3瓣，醬油1大勺，蠔油1大勺，香油1大勺，香醋1大勺，鹽適量。1.南瓜醬、紫薯醬、抹茶粉、可可粉，以及分別由黃色、紫色、綠色、棕色制成的面條。2.用面條機做五種面條。水的比例是35%。3.芝麻醬加少許水，瀝干至自己喜歡的狀態(tài)。4.將大蒜搗成泥，然后加入香油、醬油、蠔油、香醋和少許鹽制成汁。5、黃瓜切成細絲。6、5種面條分別煮熟，冷藏，裝盤，加醬，拌勻即可食用。7.最后麻汁涼面做好了。

:嫩雞肉200g，黃瓜250g，精鹽3g，醬油15g，醋10g，雞精2g，香油15g，香菜5g，雞湯，料酒。: 1.將雞肉放入碗中，加入少許鹽和料酒，拌勻，上屜蒸10分鐘左右。取出雞肉切成細絲，或者撕成細絲。黃瓜洗凈，切成細絲。香菜洗凈，切成小塊備用；2.將鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入小碗中，做成涼拌醬；3.將涼面放入碗中，放入黃瓜絲和雞肉，撒上香菜，然后倒入混合好的涼拌醬拌勻即可食用。

配料涼面適當輔料黃瓜、火腿、豆芽、蘿卜干、白芝麻、調味醋、醬油、辣椒粉、芝麻醬、花椒油、胡椒粉。1.加入醬油、醋、蠔油、辣椒粉、芝麻醬、熟蒜，黃瓜絲和火腿腸3。涼面放入稍大的容器中，加入處理好的綠豆芽、黃瓜絲、火腿腸，倒入步驟1準備好的汁液，撒上咸蘿卜丁和蔥花，拌勻后食用，烹飪技巧1。涼面面條和熱干面差不多，混合后味道更好。我買的面粉和米線都是加工過的，可以直接吃，如果是生堿水，先用開水把鍋燒開。底條煮至九成熟后，撈出，晾涼瀝干，倒入香油，拌勻，攤勻，2.武漢市場上賣的成品是涼面，一般有鹽水海帶、大頭菜、酸豆角等。這是我自制的版本，家里有就用，沒有就不想勉強。反正成品很好。