食材:大豬肘子1、燉包、蔥姜、鹽、料酒。1.準備一頭大豬肘子放入鍋中。2.準備適量燉品:香葉、草果、八角、花椒、桂皮。把它放在一個小布袋里。3、鍋里放冰糖，炸至融化，放入豬蹄，炸至表面焦黃。注意翻身。4.然后倒入肘子的熱水，放入蔥段、姜片、燜包，大火煮。5、大火收汁，用勺子把湯倒在肘子上。筷子可以插，可以煮。

紅燒 肘子，喜歡的朋友別忘了關注轉發，喜歡并分享，謝謝觀看。材料和主要材料；豬蹄1000克。配件；油3克、鹽1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、蒜3克、香葉1克、白芷1克、大料1克、番茄醬4克、水淀粉8克、醬油2克、蠔油2克、熟肉2袋。紅燒 肘子練習1。肘子放入有冷水的鍋中，在水中加入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水開。

紅燒肘子怎么做？準備肘子、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、干辣椒和茴香、生抽、醬油和燉肉。它聞起來不錯。準備材料:豬肘子、白酒、香料、大蔥、糖、醬油。1.Pig 肘子把表皮的毛去掉，洗干凈，用刀把表面的臟東西刮掉。2、冷水入鍋，加入白酒煮15分鐘。3.逐一取出，用熱水沖洗表面的污垢。4.準備好各種調料，包緊備用。5.蔥切段，姜拍平。

7、直到糖變成棕色，立即沖入一勺開水變成糖。8.將焯水的肘子放入開水鍋中，倒入糖、大蔥、姜、干辣椒、調料包、料酒，煮30分鐘。9.轉小火燉兩個小時。肘子8熟了再加鹽，直到完全熟了，就可以上桌了。10.將兩半油菜洗凈去核。如下圖所示。11.放入沸水中焯10秒后撈出。如下圖所示。12.用油菜圍邊，把肘子放在中間伺候。

1。食材:準備一只鮮豬肘子 1，一根蔥，切成小塊，一片姜，切塊，放入鍋中，抓一把干辣椒，一把花椒，加幾片八角，幾片香葉，一片桂皮，一片碎草殼備用。2.燒開肘子，把鍋里的水燒開，鍋里放肘子涼水，加10克料酒去腥。水燒開后翻過來肘子，豬皮在逐漸加熱的過程中會收縮。

3.鍋里熱油，放一把冰糖，不斷攪拌，讓冰糖融化。當糖汁由淡黃色變為紅褐色時，起鍋，將肘子放入鍋中，倒入準備好的大料，翻幾下，使肘子表面布滿糖色，充分吸收大料的香味，從鍋邊倒入。加鹽3克，糖少許提味，胡椒粉2克，生抽10克。轉大火，把湯煮開。湯燒開后，取出肘子，放入砂鍋中，倒入湯汁。湯的量不能超過肘子。

紅燒肘子方法1、材料肘子1、姜2小塊、醬油適量、蒜23瓣、八角2塊、桂皮1小塊、花椒78塊、糖1大勺。2.將姜片放入鍋中，加水燒開，放肘子下煮幾分鐘，去血水，定型取出。3.肘子取出，用叉子或牙簽在皮膚周圍粘上小孔，在皮膚上抹點醬油，靜置5、6分鐘，使皮膚變色。

5.將一片姜、2 ~ 3瓣蒜、2片八角、1短片桂皮、7 ~ 8片花椒、1湯匙糖、少許醬油、適量鹽放入燉鍋，加入開水或高湯，慢燉至軟或硬。紅燒 肘子方法2、材料豬肘子(1塊，1.5斤)、小棠菜(6塊)、蔥(1塊)、姜(6塊)、八角(5塊)、料酒(5塊)。

"紅燒肘子"是魯菜宴席中的傳統大菜，色澤紅潤鮮艷，造型典雅，質地脆軟，口感醇厚不膩，曾被評為山東舉辦的“首屆魯菜大獎賽”十大名菜之一。那么這道菜的具體做法是什么呢？請閱讀以下文章，跟著我了解，紅燒-0的做法/食材:豬蹄1000克、輔料油3克、鹽1克、干辣椒2克、姜1克、蔥3克、蒜3克、香葉1克、大料1克、番茄醬4克、水淀粉8克、醬油2克、蠔油2克、煮肉2袋-0/放入有冷水的鍋中，在水中加入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水沸騰。2.取出肘子表面放醬油，這是上色的關鍵，3.鍋中倒油，放入花椒、大料、香葉、白芷、干辣椒、小葉。兩面翻炒，5.將肘子移入電壓力鍋，加入半瓶啤酒和幾乎被水淹沒的肘子再加入醬油、蠔油、鹽和兩袋煮肉。