有老城區(qū)中州東路的老字號(hào)滋補(bǔ)燴面館，也是有名的羊湯燴面，里面的羊肉辣椒放到燴面里面吃起來相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，而且湯汁鮮美，面條吃起來也是非常的勁道，澗西區(qū)長春路菜市場那一家董記燴面泡饃城和老城區(qū)青年宮下坡的妞妞大盤雞燴面館的燴面也都是相當(dāng)可以的。說到洛陽這個(gè)城市其實(shí)也是一個(gè)愛吃面條的城市，畢竟也是一個(gè)北方城市，對(duì)于面條都是挺喜歡的，像洛陽老城北大街丹尼斯南的一家翔記家家和燴面算得上洛陽的一家老字號(hào)面館了，據(jù)說在這兒開店的時(shí)間不短了，因?yàn)槲兜篮贸裕恢鄙舛际翘貏e的火爆。

1、洛陽哪里的燴面好吃？

說到洛陽這個(gè)城市其實(shí)也是一個(gè)愛吃面條的城市，畢竟也是一個(gè)北方城市，對(duì)于面條都是挺喜歡的，像洛陽老城北大街丹尼斯南的一家翔記家家和燴面算得上洛陽的一家老字號(hào)面館了，據(jù)說在這兒開店的時(shí)間不短了，因?yàn)槲兜篮贸裕恢鄙舛际翘貏e的火爆。還有老城區(qū)中州東路的老字號(hào)滋補(bǔ)燴面館，也是有名的羊湯燴面，里面的羊肉辣椒放到燴面里面吃起來相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，而且湯汁鮮美，面條吃起來也是非常的勁道，澗西區(qū)長春路菜市場那一家董記燴面泡饃城和老城區(qū)青年宮下坡的妞妞大盤雞燴面館的燴面也都是相當(dāng)可以的，

2、河南哪里的燴面最好吃？

這話問的，我要說鄭州燴面最好吃一定會(huì)被噴吧？燴面是河南人的最愛，走遍一百多個(gè)地市縣都能看到燴面的招牌。身為一個(gè)河南人，我也特別喜歡吃燴面，每到一地，餓了必食燴面，請?jiān)试S我實(shí)話實(shí)說，我說的只是我個(gè)人品嘗后的感受，我個(gè)人的認(rèn)知。一長垣燴面長垣是廚師之鄉(xiāng)，美食錯(cuò)不了，那年路過長垣，正好中午飯點(diǎn)，決定品嘗一下長垣燴面，就找了家門臉看上去還不錯(cuò)的店，面很快上來了，上面飄著一層油花，嘗了一口缺少羊肉湯的鮮香味，面也談不上勁道。

二尉氏燴面今年四月去尉氏萬畝桃園看桃花，自然不會(huì)漏過燴面，這次在街上專門詢問了當(dāng)?shù)厝耍伊艘患易罹呙麣獾臓Z面店，別說，人還真多，燴面上來了，看著還不錯(cuò)，喝一口湯，有羊湯的鮮香，但是還有一股子芝麻醬味，一打聽才知道，尉氏燴面的特點(diǎn)就是用芝麻醬調(diào)湯，從而，讓湯更香。三方城燴面這也是大家比較有爭議的地方燴面，有人說，比鄭州燴面好，而鄭州人又不認(rèn)可，于是，經(jīng)常見相互打嘴仗，

我們知道燴面的精髓是湯和面，我吃的這家店直接就能看到一口大鍋，里面滾著羊肉骨頭和肉，下燴面時(shí)就是從這大鍋里挖的湯，真材實(shí)料看得見。大火熱油，把羊肉，與蔥花、姜絲一起爆炒，然后，滾燙下面，師傅開始拉面，雙手撐開，甩出去再拉回來，再甩出去，一來二去，面批兒變成了滑爽勁道的燴面條兒，再倒上紅彤彤的羊油辣椒，立馬食欲大增，

雖然在做法上，他們屬于熗鍋燴面，我也不知這家是否正宗，吃起來還是令人回味的，可謂湯鮮，面筋，肉爛。四鄭州燴面我就是鄭州的，吃習(xí)慣了，比較喜好的有合計(jì)燴面，西三燴面，好的鄭州燴面，注重湯的熬制和面批兒勁道，在制作上，鄭州很少有熗鍋的做法，肉都是煮熟煮爛就行了，散發(fā)著羊肉的清香。我還是比較喜好這種做法，

剩下就不說了，太多了，什么鞏義燴面，許昌燴面等，可能是沒有吃到正宗的，沒有真材實(shí)料，我的口感告訴我都趕不上鄭州和方城的。一方水土養(yǎng)一方人，一方人成就了一方美食，關(guān)于河南哪里的燴面最好吃最正宗，這個(gè)問題本事就無法回答，人的味覺是有記憶的，當(dāng)你從小習(xí)慣了某種吃食，它便會(huì)在你的記憶里留下難忘了烙印，于是，雖然遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，有人還會(huì)千里尋鄉(xiāng)，去找那曾經(jīng)的記憶，曾經(jīng)的味道，也許這味道你不認(rèn)可，

3、山西人想來洛陽看花，請問當(dāng)?shù)啬膸准页悦娴酿^子味道好？

您好，我來回答您的問題。現(xiàn)在點(diǎn)贊 關(guān)注就送145G美食大全，快來拿吧，首先歡迎山西的朋友來賞花，不過這時(shí)候還有點(diǎn)早，大概四月下旬的時(shí)候來就正好。咱洛陽還是個(gè)不錯(cuò)的地方，生活悠閑，氣氛恬靜，美食眾多，早上各種湯各種小吃都有，中午老洛陽面館或者水席吃吃，晚上吃個(gè)烤肉涮牛肚，保證讓您不虛此行。其實(shí)洛陽吃米吃面都有，相對(duì)來說吃面還要多于吃米，

所以應(yīng)該會(huì)和您的口味。我就試著推薦幾家店，您可以參考一下，一、老雒陽面館，他們家主營的是洛陽本地面食：糊涂面和漿面條，糊涂面就是稠稠的湯面條，這個(gè)山西好像也有吧。漿面條是用綠豆酸漿代替水來下面條，吃起來酸香可口，清涼開胃，是不可不吃的兩道洛陽本地面食，老雒陽面館在我們當(dāng)?shù)厥沁B鎖店，所以很好找，您過來稍微導(dǎo)航一下就有了。