市場上啤酒的種類有很多種，尤其是精釀啤酒，因為其生產量比較小，口味更是多種多樣，那么對于啤酒釀造者來我們應該生產什么樣的精釀啤酒呢?其實啤酒的口味我們可以從三個方面來理解。工業啤酒，是些流水線生產的啤酒，口味百年不變，不同的啤酒品種會有不同的基本口味感覺程度，例如，發酵度偏低或麥汁飲料、果汁啤酒往往偏甜，濃黑啤酒大多偏苦，上面發酵啤酒則偏酸等。

1、精釀啤酒的口感怎么樣？

市場上啤酒的種類有很多種，尤其是精釀啤酒，因為其生產量比較小，口味更是多種多樣，那么對于啤酒釀造者來說，我們應該生產什么樣的精釀啤酒呢?其實啤酒的口味我們可以從三個方面來理解：1、啤酒的口味類型，按照江南大學顧國賢教授的概括，可以將啤酒分為醇厚與淡爽、濃烈與柔和四個基本類型，同時包括了這四種類型的啤酒之間的融合和程度上的差異，從圖中可以看出，這四種口味類型可以分為四個象限，分別有各自的代表品種類型。

國外生產的啤酒品種，特別是歐洲大陸和英國，有許多不同的啤酒品種，包括這些品種的混合型產品，也就會有許多不同類型的口味，而且同一種類型，不同生產方式的啤酒也有各自的口味特點，同樣是Ale型啤酒，但香氣、苦味都有一定程度的上的區別，這就是所謂的“品種的特色”。2、啤酒的口味感覺，根據啤酒所使用的的原料特點和啤酒品種特點的需要，應該會有酸、甜、苦、澀等基本口味特點，

不同的啤酒品種會有不同的基本口味感覺程度，例如，發酵度偏低或麥汁飲料、果汁啤酒往往偏甜，濃黑啤酒大多偏苦，上面發酵啤酒則偏酸等。3、啤酒的異雜味，不管什么啤酒品種都必須有非常純正、干凈和清爽的口味特點，不得帶有不應該有的異雜味，啤酒可能出現的異雜味有很多，例如麥皮味，鐵腥味、焦糊味、不良的苦味與后苦味、咸味、霉味、澀味以及膩厚味等，如果啤酒有不同類型的異雜味，意味著啤酒的產品質量存在嚴重缺陷。

2、精釀啤酒為什么口感比較好？

工業啤酒，是些流水線生產的啤酒，口味百年不變，吉斯波爾精釀啤酒就比較有趣了，麥芽汁濃度高、包裝多樣、味道豐富、泡沫細膩、香氣復雜、口感奇妙。反正，就是看的眼花繚亂，喝的心服口服！答2：第一次喝精釀啤酒的時候是朋友自帶的吉斯波爾精釀啤酒，剛喝時還真不習慣，要說以前喝啤酒是喝水，那么喝精釀就像喝一口稀飯，聞著香喝著濃，

但后來竟然愛上他的濃厚，而且口感上還會有很多花樣。喝世濤啤酒時，會有一股太妃糖味，或是咖啡味，喝艾爾小麥啤酒，嘗著有香蕉味道。烈性艾爾啤酒，還有紅酒味兒，比利時艾爾啤酒，會有陣陣玫瑰花味道。還有好多呢！反正，這是口味單一的工業啤酒，無法比擬的，答3：有一次和朋友一起在酒店吃飯，偶遇吉斯波爾精釀啤酒的密封搖擺瓶，“砰”地一聲開瓶后，瞬間就能聞到，濃郁顯著的啤酒香氣，豐富復雜，還充滿獨特的風味。

將剛打開的精釀啤酒，倒進大啤酒杯里，一股綿密像牛奶一樣的泡沫，就像蘑菇云似的，以迅雷不及掩耳間的速度從杯底往上竄，順著杯口流到桌上。根本不像普通的工業啤酒，一轉眼間，泡沫就消失不見了，吉斯波爾精釀啤酒的泡沫，基本上會持久在一分鐘以上！答4：精釀圈內有句戲語，“一入精釀深似海，從此工啤是路人”。如今喝慣了吉斯波爾風情十足的精釀啤酒，再去喝寡淡乏味的工業啤酒，跟喝水沒區別，

尤其是天冷了，吉斯波爾精釀啤酒出了款適合冬天喝的10度冬熊啤酒，過了橡木桶的高度啤酒，讓我這冬天不喝啤酒的人破了戒。答5：這就好像，為什么現在更多的人喜歡上了喝手沖咖啡，因為口味獨特，有個性呀！就連美國總統也喜歡精釀啤酒，奧巴馬以前在白宮時，還自己釀過精釀啤酒，工業啤酒一瓶下肚，接下來就是不停的跑廁所，一次偶然的機會喝了款山東煙臺吉斯波爾精釀啤酒，直到飯局結束才抬的屁股，詳細了解后發現精釀啤酒是不稀釋不過濾不添加利尿劑的，就這么意外的愛上了精釀啤酒。