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本文目錄一覽

1，西安有什么好吃的給我介紹介紹
2，西安有哪些特色美食
3，西安有哪些有名的美食
4，西安小吃都有什么
5，西安最好吃的美食是什么

1，西安有什么好吃的給我介紹介紹

西安好吃的多的去了：有肉夾饃，羊肉泡饃，涼皮等等

我覺得詳和的搟面皮和肉夾饃挺好吃的，開元旁邊的魷魚也不錯，還有就是肉丸胡辣湯不管哪的都很好吃，嘿嘿，順便我覺得鍋貼也挺好吃的，

西安有什么好吃的給我介紹介紹

2，西安有哪些特色美食

西安的特色美食有：一、肉丸胡辣湯二、Biangbiang面；三、肉夾饃等等。肉丸胡辣湯是西安人最歡迎的早餐之一；Biangbiang面是傳統的陜西褲帶面，因為過程中有biang、biang的聲音而得名；肉夾饃是中國陜西省傳統特色食物之一，名字意為“肉餡的夾饃”。西安特色美食介紹：一、肉丸胡辣湯肉丸胡辣湯簡單來說就是勾了芡的蔬菜牛肉丸子湯，是西安人最歡迎的早餐之一。先用牛肉丸、土豆、胡蘿卜、花菜等加入牛羊骨湯燴菜，最后勾芡而起，吃前澆上一勺辣椒油，吃起來舌尖發麻、渾身冒汗，是很好的冬日早餐。二、Biangbiang面這絕對是西安十大名吃中最特別的一個了，名字中的biang是一個合字，連電腦都無法輸入。這是傳統的陜西褲帶面，因為過程中有biang、biang的聲音而得名，主要以油潑的做法為主，酸辣鮮香，寬如褲帶讓人吃著十分過癮。三、肉夾饃肉夾饃是中國陜西省傳統特色食物之一。名字意為“肉餡的夾饃”。陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。相關內容：西安地道的小吃街有哪些

西安有哪些特色美食

3，西安有哪些有名的美食

泡饃---老劉家泡饃（北廣濟街內）小炒----西羊市中段的“天下第一碗”；雜羔湯----（建設西路旅館村內）烤肉----里木烤肉（麻家十子西50米）肉夾饃----秦豫肉夾饃（柏樹林南口）孜然炒肉夾饃----（灑金橋十子東南角）臘牛肉夾饃---- 北梢門紅碼頭老旦隔壁“李老四夾饃”，他家的雜肝湯也不錯水盆大肉----老宋家（柏樹林十子西南角）葫蘆頭----鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角）蒸碗----（建西街東口向西100米路南）煎餅----頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西）麻辣粉----牽人（粉巷）蒜蘸面----綠螞蟻對面牛肉面----馬虎面（西七路）臘汁肉揪面片----建設西路西頭路南第一家羊肉面----建設西路西頭路南“陜北老二面莊” 高新的老王面小雁塔門口的羊肉面建國路的梆梆面尚勤路的歧山面長樂路的牛肉拉面高新路北段“一諾面莊”的秦香面

西安有哪些有名的美食

4，西安小吃都有什么

西安的小吃太多了，介紹幾個： 1、老童家臘羊肉陜西省西安市著名小吃。相傳1900年八國聯軍攻打北京，慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安，品嘗了老曹家臘羊肉后大加贊賞。并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡三字，制成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇。近百年來長盛不衰。臘羊肉選料精細，工藝講究，輔料齊全，火功得當。鹵煮出的肉，色澤紅潤，質地酥爛，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是饋贈親友佳品。選用新鮮肥羊，宰殺后配以青鹽、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等調料，經制坯配料，鹵制和上色等工序制成。腌肉時將羊肉皮面相對折疊排放在大缸內，添入井水，撒進青鹽、芒硝，腌2-5天。腌透。煮肉時先將老鹵湯倒入鍋內，加入等量清水，放人調料包，用旺火燒開后再酌加青鹽，放在肉板匕用重物壓緊，改用小火們煮3-4小時，至肉酥骨離時撈入盤內，再用原汁湯沖洗肉面，去原汁，用凈布瀝干即成。羊肉除含豐富的蛋白質、脂肪外，還有味甘苦、性火熱、開胃、增進食欲、補腎助陽的作用，是一種強壯食品。 2、太后餅陜西省富平縣著名小吃。已有2000多年的歷史。相傳創制于漢代，系漢文帝之母薄太后腳廚所擅長，太后喜食，故而得名。由面粉和豬油等制成。將板油撕去皮膜，切成小丁，刀背砸成油茸。加入用栓皮、花椒熬成的調料水和適量精鹽攪拌均勻。取面粉加水和成面團，揪成面劑，用手按平后搟成長形面片,抹上一層油茸，卷成圓柱形,搓成長條，反復行疊后再揪成小劑，制成餅坯。在餅坯上刷一層雞蛋液或蜂蜜水，放人鐵爐中烘烙，待外皮呈金黃即成。外皮金黃，油潤酥脆，內層綿軟，咸香適口。富含碳水化合物、動物脂肪酸等營養素。 3、春發生葫蘆頭陜西省西安市著名風味小吃。葫蘆頭源于宋代市食的“煎白腸”。1929年以秒年何樂義經營的豬大腸最馳名。因豬大腸脂厚形似葫蘆，故名“葫蘆頭”?，F已由大腸發展到包括海味類的眾多品種。將豬大腸、豬肚用鹽、醋分別翻轉、搓揉去油膩和腥味，清水漂洗至腸、肚色白發亮，無腥臊味為止，再在熱鍋上焙烤，在距大腸30厘米處切斷，即為葫盧頭，放人清水鍋中煮4 小時后加精鹽，10分鐘后撈出腸、肚放篩內景晾干待用。肉湯由豬骨、豬方肉、調料包（花椒、八角、桂皮、草果）熬成。取肉湯2份和清水1份旺火燒開，將掰成的白果大的托托饃放在碗中，再將大腸、熟肚各3片，熟肉、雞肉各2片（魷魚、海參2片）整齊地排放在饃塊上，用鍋內滾開的湯澆3-4次，使碗內饃塊浸透湯汁，然后放人料酒、調料水（花椒、八角、桂皮熬成）、味精、香菜末和蒜苗絲，澆上熟豬油，最后再澆上滾開湯汁，配以精蒜、泡菜、辣子醬即成。湯味醇，鮮香適口。是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇、高碳水化合物的食品。如加人海味，可增加蛋白質的含量。

5，西安最好吃的美食是什么

讓本地人給你介紹下吧，回民街是個吃美食最好的地方，來西安一定要去吃！美食集中特色，沒話說。當然也并不是什么都好吃，個人認為烤肉、東南亞甑糕、甜唐客盛唐飲品甜品、定家小酥肉、盛志旺釀皮玫瑰鏡糕、黃桂柿子餅、洋芋叉叉、梆梆面、炒涼粉、粉湯羊血、蜂蜜涼粽子、鍋盔、煎餅、漿水面、金線油塔最好吃！

蘭州小吃豐富，而且規模不小。市內小吃街就有五六條，在午夜時分你仍然可以享受美食。很偏僻的巷子都會經常看到賺錢的小吃攤。牛肉面是蘭州最聞名的小吃了，除它之外，其實還有許多令人難忘，比如涼面、面片、炒面、釀皮、甜醅、灰豆、羊雜、麻辣燙。牛肉面蘭州牛肉面的最大秘密在于湯，自本世紀初馬保子做出第一碗牛肉面至今，這湯的配方是代代相傳，秘而不宣。所謂清湯并非開水混鹽，而是幾十種佐料與牛肉原湯配制而成，也許您不相信，這其中唯獨沒有大香！正如武功，它的至高境界就是返璞歸真，這“清”自然淳厚無比?？赡苁撬练矫娴脑?，蘭州位于黃河上游的一個河漫灘上，于來自高原的細砂的過濾作用，是省會以上級城市中地下水質最好的，另外，蘭州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛，外地是無論如何做不出真正地道的牛肉面的。吃牛肉面還得去蘭州。牛肉面的一種特殊拉法叫做“蕎麥棱棱子”，即三棱形，很別致，不是嗎？據說牛肉面有多種藥用，俺是深有體會，如果肚子不適，吃一碗就立刻見效。除了馬子祿外，蘭清閣也是名氣很大的，牛肉面宴就是蘭清閣推出的，使小吃登上了大雅之堂，另外金鼎的連鎖店也不錯。但是作為曾經的蘭州人，還是建議你去找一家門口有個大胡子老回回收票的店里，花上一塊七毛，保證滿意而歸——這才是蘭州人眼里大眾化的牛肉面。涼面涼面給我的印象就是一副琳瑯滿目的扁擔挑，一邊是五顏六色的各色調料，用高腳大碗盛著，至少有七八種，另一邊是金燦燦的面條，當然是拉出來的，跟牛肉面的一樣，只不過撈出后用涼水過一下，稍拌了點清油。蘭州涼面最大的特色在于它的勾芡過的素湯，里面有各類應時的青菜，加之芥末等涼性調料的使用，夏天厭食時特別能開胃口。涼面用盤子裝，湯湯水水的。冬天也有涼面，那時素湯就是熱的了。據說有的賣涼面者手法奇異，能將其實并不多的面條蓬松到極限，使人以為好大的一盤，這都是口糧緊張年月的事了，呵呵。如果有不習慣牛肉面的外來素食者，我會向他極力推薦涼面。鹵面、干拌、面片和炒面由于好吃的太多，偷懶來個批量處理。所謂鹵面，一般是和牛肉面一塊兒賣的，面條自然也是拉出來的，特點是用油炸凍豆腐、和多種素菜混以牛肉面原湯勾芡，文火慢煮，澆到新出鍋的面條上，配以幾大塊牛肉及蒜苗香菜辣椒油。而我對干拌面的印象就是湯較少的牛肉面，在蘭州曾一度流行，近來少見了。以上兩種面條特適合于喜吃干飯和饑餓感較強的人們。為防噎食，配有煮面的湯供享用，另外也因為有原湯化原食的說法。面片是很具有平民性的小吃，在蘭州普通家里和街頭都可吃到。面片的關鍵在于揉面，配以少許熱水，揉得越勻越好（這是個力氣活），加上如果使用西北一年熟、日照長的小麥，就會特別筋道，當然越筋道的面片，配以燉得爛熟的土豆、豆芽等菜料和少許瘦肉，這樣的面片就越是上品。炒面在蘭州很具有多樣性，面片可用來炒，二細的牛肉面也可用來炒，當然怎么炒都挺香。特別注意的是它的量是很足的，進食者要有很好的胃口才行，小學時俺一次可吃兩碗牛肉面，當時特想吃炒面，因為它太貴，現在不嫌貴了，可再也沒有那么大的飯量啦。釀皮釀皮是很值得多說兩句的。所謂釀皮，其實是用面粉漿汁蒸出來的面皮。有兩種，一種是普通釀皮，一種是高擔釀皮。第二種高擔釀皮據說也是歷史悠久，好像是一姓高的創始人挑著扁擔創下的基業，而且無論怎樣，每日只售一擔，遲到的好食者只有等待次日了，在當時的生產力條件下，盲目擴大產量只會以質量為代價。高擔釀皮沒有面筋，但也同樣筋道，色澤較淡，配以綠豆芽等少量嫩菜，調料的講究是比普通釀皮有過之而無不及的。釀皮是女士們的所愛，夏日自不用說，蘭州釀皮冬天的生意也是很紅火的，多虧小姐們捧場，冬天的做法和平時沒有什么不同，在凜冽寒風中吃釀皮的姑娘們可算蘭州一大奇景。估計像李修平、裴新華、江珊等人也曾經常在攤邊出沒，呵呵。和涼面的熱湯一樣，釀皮在冬天也有一種救駕食品叫做炒粉，即將蒸熟的淀粉凍切成小四方體在平底鍋里炒熱，配以同樣的調料。灰豆、甜醅這兩種屬于甜食。灰豆是由豌豆和大棗文火慢煮出來的，當然其中的火候和配料并非那么簡單，要不現今蘭州最著名的“灰豆王”維成當年也用不著偷師學藝了。這種棕褐色食品口感極好，因為豌豆燉得很軟，而灰豆是營養豐富的小吃，特別適合于冬天食用。羊肉泡饃蘭州羊肉泡饃。

小炒---西羊市中段的“天下第一碗”；雜羔湯---（建設西路旅館村內）烤肉---里木烤肉（麻家十子西50米）肉夾饃---秦豫肉夾饃（柏樹林南口）孜然炒肉夾饃---（灑金橋十子東南角）臘牛肉夾饃--- 北梢門紅碼頭老旦隔壁“李老四夾饃”，他家的雜肝湯也不錯水盆大肉---老宋家（柏樹林十子西南角）葫蘆頭---鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角）蒸碗---（建西街東口向西100米路南）煎餅---頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西）醬大骨頭--骨頭莊（吉祥村十子向東100米路北）很多啊........