錦州燒烤2011年入選錦州市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，錦州勞動(dòng)局還專門(mén)有一個(gè)考核錦州燒烤技工的證書(shū)，持證才能燒烤，錦州燒烤成為遼寧乃至全國(guó)的一塊金字招牌，至于哪里的燒烤最好吃，那就蘿卜白菜各有所愛(ài)了。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，錦州燒烤聞名天下遍布遼寧各地，沈陽(yáng)燒烤、齊齊哈爾燒烤、丹東燒烤、鞍山燒烤、海城燒烤、四平燒烤、九臺(tái)燒烤也都不服氣啊，紛紛要來(lái)錦州砸場(chǎng)子。

1、哪里的燒烤最好吃？

近幾年，中國(guó)的燒烤行業(yè)出現(xiàn)大熱現(xiàn)象，在網(wǎng)上我們經(jīng)常都會(huì)看到這樣一句話：沒(méi)有什么是一頓燒烤解決不了的，實(shí)在不行，那就兩頓。我覺(jué)得吃燒烤是一個(gè)特別能增進(jìn)朋友或同事之間感情的方式，想一想，你們一起坐在燒烤店里擼著串，喝著啤酒，肯定就會(huì)開(kāi)始天南地北的談起來(lái)，期間你會(huì)發(fā)現(xiàn)你們的共同愛(ài)好，彼此就會(huì)心心相惜，所以我跟朋友見(jiàn)面一般都會(huì)選擇去擼串的，

而去過(guò)這么多地方，我覺(jué)得最好吃又實(shí)惠的便是淄博燒烤了。五一假期的時(shí)候，我去淄博，同學(xué)便帶著我領(lǐng)略了一下淄博燒烤的魅力，一上桌老板就送了山東特色主食—餅，還有大蔥和醬料，桌子上還有個(gè)小鐵爐，老板說(shuō)這樣可以一邊吃一邊熱。我也覺(jué)得這樣吃到的每一口都是有溫度的，每一口的肉質(zhì)都是不一樣的，喜歡什么火候就可以烤成什么火候，而且食材種類也特別多，像大蒜、面包片、蘋(píng)果、香蕉、玉米、面筋、五花、魚(yú)、雞胗、翅中等等，然后將烤好的食材放進(jìn)餅里面一卷，可以說(shuō)很具有山東特色了，

而且重點(diǎn)在于一串羊肉串才一塊錢(qián)，串還特別的大，五花肉一塊錢(qián)三串，我們兩個(gè)人100塊錢(qián)可以說(shuō)是綽綽有余啦！夏天快到了，燒烤和啤酒更配哦！不過(guò)平時(shí)去吃燒烤的時(shí)候也要注意安全，如果使用的是煤炭烤的話，不要讓酒精接觸到，以防發(fā)生火災(zāi)，如果想自己燒烤的話，一定不要選擇在密閉的環(huán)境下，要注意通風(fēng)，最好有換氣扇、排氣孔，以防一氧化碳中毒哦！Cola。

2、東北哪里的燒烤最出名？哪里的最好吃？

東北哪里的燒烤最出名？當(dāng)屬錦州燒烤了，重工業(yè)是燒烤，輕工業(yè)是喊麥，錦州燒烤2011年入選錦州市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，錦州勞動(dòng)局還專門(mén)有一個(gè)考核錦州燒烤技工的證書(shū)，持證才能燒烤，錦州燒烤成為遼寧乃至全國(guó)的一塊金字招牌，至于哪里的燒烤最好吃，那就蘿卜白菜各有所愛(ài)了。東北有一句俗話：大金鏈子小手表，一天三頓小燒烤，穿白貂扒大蒜，腰里掛著車(chē)鑰匙，

這就是錦州人的生活寫(xiě)照片，錦州人的燒烤有一個(gè)特點(diǎn)：萬(wàn)物皆可燒烤、口味隨心所欲，俗話說(shuō)就是什么都能烤，烤雞胗、烤雞頭、烤雞爪、牛肉串、烤雞脖、烤鯰魚(yú)、烤羊肉串、烤蝦爬、烤生蠔、烤扇貝、烤花生、烤土豆、烤茄子、烤羊眼、烤羊?qū)?。錦州燒烤憑什么能征服八方食客？前不久我遇到錦州燒烤的一位燒烤老師傅，聽(tīng)他大家介紹一下吧1989年回師傅在錦州古塔區(qū)漢口街?jǐn)[了一個(gè)路邊燒烤攤，那時(shí)候他女兒剛剛出生，經(jīng)濟(jì)壓力很大，下崗就業(yè)只能干這個(gè)，那時(shí)候外面下小雪，路邊兩側(cè)滿滿都是擼串的食客，他說(shuō)那時(shí)候場(chǎng)面真太震撼了，那種感覺(jué)再也找不到了，他的燒烤攤子一干就是30年，2005年他上過(guò)CCTV，代言大東北燒烤特色，現(xiàn)在“錦州燒烤”幾乎成了燒烤美食行業(yè)的代名詞，

錦州燒烤的最大特點(diǎn)，肉不用腌制，直接烤出原始的味道，錦州燒烤有五大基礎(chǔ)調(diào)料：辣椒面、孜然、雞油、白面、蒜蓉辣醬，還有些要加中草藥，比如烤羊腿烤羊排。只要在錦州吃燒烤，不論是大店小店路邊攤，基本沒(méi)有太差的味道，蒜蓉辣醬是常見(jiàn)的調(diào)料，為什么要用成品的蒜蓉辣醬，因?yàn)檫@樣味道保持穩(wěn)定。有些食材還要刷雞油，它是增加食材香味的一種基礎(chǔ)油，比起豬油和植物油來(lái)說(shuō)，價(jià)格低廉味道更香更持久，

燒烤料里面還有一種叫做獨(dú)門(mén)調(diào)料，或許這是錦州燒烤的核心技術(shù)，那么什么是白面呢？這種是雞粉、胡椒粉、中草藥粉研磨而成的，我嘗試一下，它帶方便面調(diào)料的味道，它烤完的肉串味道非常的特別，一打嗝有羊肉串回味。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，錦州燒烤聞名天下遍布遼寧各地，沈陽(yáng)燒烤、齊齊哈爾燒烤、丹東燒烤、鞍山燒烤、海城燒烤、四平燒烤、九臺(tái)燒烤也都不服氣啊，紛紛要來(lái)錦州砸場(chǎng)子。