蔥油酥餅，蔥花油酥餅最好吃的做法蔥花油酥餅怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-03-19 22:12:54 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，蔥花油酥餅最好吃的做法蔥花油酥餅怎么做好吃
2，蔥花油酥餅的做法步驟圖蔥花油酥餅怎么做
3，蔥油酥餅怎么做

1，蔥花油酥餅最好吃的做法蔥花油酥餅怎么做好吃

材料餃子皮、五香油酥做法五香油酥：色拉油和面粉調(diào)成小朋友吃的米糊狀；加入蔥花和五香粉、鹽攪拌均勻即可五香餅：1、剩余的餃子皮重新揉成團(tuán)，醒15分鐘左右2、按照自己要的餅的分量分割，搟開（盡量搟的薄些）3、在上面薄薄得抹上一層五香蔥花酥油，然后從面皮一端開始慢慢卷起成條狀4、接著再卷成一團(tuán)，用手壓平，再次搟薄5、熱鍋在表面刷上少許油，放入面餅轉(zhuǎn)小火慢慢煎（期間要不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)鍋）6、一面金黃翻面再煎，出鍋前舉起煎鍋將面餅在鍋內(nèi)上下翻動(dòng)幾下即可取出五香油酥：色拉油和面粉調(diào)成小朋友吃的米糊狀；加入蔥花和五香粉、鹽攪拌均勻即可

蔥花油酥餅怎么做好吃材料面粉300克、香蔥、鹽、花椒粉、食用油適量做法 1、將面粉用溫水和成面團(tuán)，比餃子面略軟一些，放在面盆里醒約15－20分鐘，使它柔潤些。 2、50克左右的面粉放一小碗中，用約40克的植物油加熱至四成熱時(shí)放入，將油和面粉攪拌均勻成為糊狀，即成為油酥面。之后加入適量花椒粉拌勻。 3、香蔥洗凈切成蔥花。 4、案板上抹適量植物油，將面團(tuán)搟成長方形面片，稍薄一些，撒適量鹽后用搟面杖搟一下，之后將油酥在面片上抹勻，撒上香蔥碎，從面片的一邊向內(nèi)卷起，邊卷邊抻，成為圓條狀之后，再從一邊卷起成為餅狀，用搟面杖再搟大一些。 5、平鍋熱后放入面餅烙熟即可。 6、將餅切塊裝盤。

蔥花油酥餅最好吃的做法蔥花油酥餅怎么做好吃

2，蔥花油酥餅的做法步驟圖蔥花油酥餅怎么做

蔥花油酥餅怎么做好吃材料面粉300克、香蔥、鹽、花椒粉、食用油適量做法1、將面粉用溫水和成面團(tuán)，比餃子面略軟一些，放在面盆里醒約15－20分鐘，使它柔潤些。2、50克左右的面粉放一小碗中，用約40克的植物油加熱至四成熱時(shí)放入，將油和面粉攪拌均勻成為糊狀，即成為油酥面。之后加入適量花椒粉拌勻。3、香蔥洗凈切成蔥花。4、案板上抹適量植物油，將面團(tuán)搟成長方形面片，稍薄一些，撒適量鹽后用搟面杖搟一下，之后將油酥在面片上抹勻，撒上香蔥碎，從面片的一邊向內(nèi)卷起，邊卷邊抻，成為圓條狀之后，再從一邊卷起成為餅狀，用搟面杖再搟大一些。5、平鍋熱后放入面餅烙熟即可。6、將餅切塊裝盤。

主料面粉 800g 油酥:面粉 100g 輔料油適量酵母 6g 水適量步驟 1.酵母用溫開水融解后，靜置三五分鐘，然后加到面粉中。之后一點(diǎn)點(diǎn)的加水，將面和到和耳垂差不多的狀態(tài)。放到溫暖處醒發(fā)二倍大。 2.發(fā)好的面，手指沾面粉中間插一下，不回縮，即發(fā)好。 3.起鍋，熱油后加入面粉小火慢慢的攪拌。 4.炒到面粉變色即關(guān)火，勺子不要停，要一直攪拌，因?yàn)橛杏鄿兀獾暮恕?5.這是炒好的油酥 6.將發(fā)好的面排氣后揪成大小差不多的面劑子。 7.將面劑子搟成牛舌狀。 8.均勻的抹上油酥。 9.從上至下卷起，成卷狀。 10.全部卷好的樣子，放到一邊醒上十分鐘左右 11.醒好之后，將卷好的坯子搓成長條狀，邊搓邊拎起來拎兩下，盡量的拉長。 12.將長條盤起。成餅狀。 13.全部是這個(gè)樣子的，漂亮吧，像個(gè)小蝸牛似的。 14.電餅鐺預(yù)熱后，將小蝸牛輕輕按扁一下，然后搟成圓形，不要太薄了。發(fā)面餅有點(diǎn)厚度才好吃的。 15.電餅鐺涂油后將餅放入，烙二分鐘后，翻面再烙二分鐘。松軟的餅成功嘍，開吃。

蔥花油酥餅的做法步驟圖蔥花油酥餅怎么做

3，蔥油酥餅怎么做

【主面團(tuán)材料】：面粉250克，溫水160克左右（此面團(tuán)可以制作三份的量）【油酥材料】：面粉25克，油50克，蔥段、姜片、八角、桂皮、花椒（以及家里能找到的香料）【配料】：香蔥、鹽【做法】：1. 主面團(tuán)中的面粉用溫水揉至光滑（面盡量和的軟一些）。2. 蓋濕布醒20分鐘。3. 醒面的同時(shí)制作油酥：把蔥姜等香料入油鍋開小火，炒至香料焦黃，香味滲入油中。4. 除去油中的所有調(diào)料，稍涼后將油倒入25克面粉中，調(diào)成油酥。同時(shí)準(zhǔn)備蔥花。5. 把面團(tuán)分割成三份。取一份面團(tuán)搟成大薄片。6. 在面片表面刷一層油酥，撒上適量的鹽和香蔥碎。7. 把面片象折扇子一樣折疊起來，或?qū)捇蛘?a href="/tag/585188.html" target="_blank" class="infotextkey">需要太整齊。8. 醒5分鐘后，從右手端卷起，邊卷邊左手把面條拉伸，盡可能使卷出的圈數(shù)多些。9. 卷好后，把收尾處壓在面團(tuán)下面，壓扁，放一邊醒15-20分鐘。這時(shí)候可以繼續(xù)制作下一份面團(tuán)。10. 把醒好的面坯搟開成大的圓片。11. 鍋中涂油，放入面餅中小火煎至一面微黃，在另一表面刷油后翻面。12. 中間轉(zhuǎn)動(dòng)面餅使其受熱均勻，每次翻面都刷少量油，這樣煎出的餅會(huì)非常油潤香酥。【小貼士】：1. 做蔥油餅的面團(tuán)要揉的濕軟一些比較好。2. 熬油的時(shí)候記得用小火，火大了很容易把香料熬焦。3. 喜歡吃軟一點(diǎn)的餅，可以把餅稍微搟的厚一點(diǎn)。喜歡吃酥脆的可以像我一樣，把餅搟的薄薄的，煎好的蔥油酥餅又香又脆還酥的很。4. 記得每次翻面的時(shí)候在餅面上刷點(diǎn)色拉油，全程用小火，煎出來的餅油潤香酥。

蔥油酥餅主料面粉275克調(diào)料食鹽1小勺姜2片八角2個(gè) 花椒1小把桂皮1塊水160克植物油50克小蔥1小把蔥油酥餅的做法主面團(tuán)材料：面粉250克，溫水160克左右(此面團(tuán)可以制作三份的量)油酥材料：面粉25克，油50克，蔥段、姜片、八角、桂皮、花椒(以及家里能找到的香料)配料：香蔥、鹽1.主面團(tuán)中的面粉用溫水揉至光滑(面盡量和的軟一些)；蓋濕布餳20分鐘2.醒面的同時(shí)制作油酥：把蔥姜等香料入油鍋開小火，炒至香料焦黃，香味滲入油中3.除去油中的所有調(diào)料，稍涼后將油倒入25克面粉中，調(diào)成油酥。同時(shí)準(zhǔn)備蔥花4.把面團(tuán)分割成三份，取一份面團(tuán)搟成大薄片；在面片表面刷一層油酥，撒上適量的鹽和香蔥碎5.把面片像扇子一樣折疊起來，或?qū)捇蛘恍枰R；5分鐘后，從右手端卷起，邊卷邊左手把面條拉伸，盡可能使卷出的圈數(shù)多些6.卷好后，把收尾處壓在面團(tuán)下面，壓扁，放一邊餳15—20分鐘，這時(shí)候可以繼續(xù)制作下一份面團(tuán)7.把醒好的面坯搟開成大的圓片；鍋中涂油，放入面餅中小火煎至一面微黃，在另一表面刷油后翻面8.中間轉(zhuǎn)動(dòng)面餅使其受熱均勻，每次翻面都刷少量油，這樣煎出的餅會(huì)非常油潤香酥

蔥油酥餅怎么做