在這里我推薦兩個地方好吃的驢肉。驢肉瘦肉中最集中的后腿部分脂肪最少蛋白質(zhì)最高多吃不肥膩，適合做鹵肉，一盤噴香的驢肉加上剛出爐的火燒真是絕配，全驢宴上必不可少的一道白切驢肉，就是由驢腩肉加工制成，特別開心能用我所了解的來解答一些疑問，吃驢分部位驢的不同部位有不同的吃法，在這里列舉6種出來。
1、哪里的驢肉好吃？
哪里的驢肉最好吃？問的不是哪個飯館做驢肉好吃。而是那個地方普遍都做的好吃，在這里我推薦兩個地方好吃的驢肉。一，河北保定河間的驢肉火燒，不光有醬驢肉，還有驢板筋等等。一盤噴香的驢肉加上剛出爐的火燒真是絕配，吃飽了再來一碗雞蛋湯溜縫。嘿！包你一天不餓，二，新疆鄯善醬驢肉。配上一大扎啤酒，也是美的不要不要的。
2、驢身上哪個地方最好吃？
特別開心能用我所了解的來解答一些疑問！吃驢分部位驢的不同部位有不同的吃法，在這里列舉6種出來，①【腱子肉】：驢肉瘦肉中最集中的后腿部分脂肪最少蛋白質(zhì)最高多吃不肥膩，適合做鹵肉。②【驢骨】：不易入味，適合做紅燜，③【里脊肉】：驢里脊肉脂肪少，而且肉質(zhì)較細(xì)嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒。
④【外脊肉】：脊背上面的是外脊，貫穿整個脊背，所以又稱為通脊、扁擔(dān)肉、硬脊，是較嫩的瘦肉，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒。⑤【驢腩肉】：最鮮滑，是驢肚上和近肋處的松軟肌肉，燉著吃，醬著吃炒著吃都好，另外，全驢宴上必不可少的一道白切驢肉，就是由驢腩肉加工制成，⑥【驢腸】：直接和西芹、大蒜、荷蘭豆等炒，軟而不韌。
