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1，糖醋小黃魚怎么做
2，糖醋小黃魚的做法步驟圖
3，如何做糖醋黃魚好吃最正宗糖醋黃魚的做法
4，糖醋黃魚怎么做啊

1，糖醋小黃魚怎么做

糖醋小黃魚材料：冰凍小黃魚腌料：酒，鹽調(diào)料：醋，生抽，糖，水，食用油做法：1）買回來的冰凍小黃魚解凍以后，沖洗干凈。2）將小黃魚去頭和內(nèi)臟，去魚鱗和剪去魚翅膀。3）處理好的小黃魚用酒和鹽腌制半小時(shí)。4）將腌制好的小黃魚用廚紙吸干水份。5）鍋里放油燒到7成熱，放小黃魚下去大火炸（或者煎）然后改中上火炸至兩面金黃。6）炸（煎）好的小黃魚撈起瀝干油。7）放醋，生抽，糖和水到鍋里燒開，然后放炸（煎）好的小黃魚下去大火燒開直至收汁即可。

糖醋小黃魚怎么做

2，糖醋小黃魚的做法步驟圖

主料黃魚輔料蔥蒜姜糖醋生抽老抽料酒淀粉番茄醬鹽糖醋小黃魚的做法步驟1. 黃魚去內(nèi)臟,去鱗去鰓洗凈瀝干水份,取小碗放少量鹽,料酒攪拌到鹽化開,均勻涂抹魚身腌漬片刻2. 蔥,姜,蒜切末3. 炒鍋燒熱放油轉(zhuǎn)小火,黃魚裹上干淀粉抖掉余粉,依次入鍋中煎至兩面金黃熟透拿出裝盤,鍋中留余油轉(zhuǎn)中火,放入蔥,姜,蒜炒香,加少量水,放少許番茄醬,老抽,生抽,醋(約3湯匙),糖(約2湯匙)淀粉勾芡澆在黃魚上,撒上蔥末即可

糖醋小黃魚的做法步驟圖

3，如何做糖醋黃魚好吃最正宗糖醋黃魚的做法

步驟糖醋黃花魚的做法步驟11.黃花魚切花刀，魚肉的內(nèi)外用料酒、鹽、胡椒粉抹勻，腌10分鐘。糖醋黃花魚的做法步驟22.用面粉加水制成面糊，將魚整體均勻地裹上。糖醋黃花魚的做法步驟33.鍋中加油，燒熱，將魚放入炸制，先提著尾巴炸頭部，使之定型。糖醋黃花魚的做法步驟44.再把尾巴彎成一定的弧度，中小火慢慢炸制定型。糖醋黃花魚的做法步驟55.定型后，將魚完全放入油中，一條炸好后撈出，炸另一條。糖醋黃花魚的做法步驟66.把炸魚的油倒出去，鍋中不用加油，直接放入白糖。糖醋黃花魚的做法步驟77.倒入白醋，加一點(diǎn)醬油，提色。糖醋黃花魚的做法步驟88.中火燒開，用水淀粉勾芡。糖醋黃花魚的做法步驟99.明亮誘人的糖醋汁出鍋。糖醋黃花魚的做法步驟1010.把炸好的魚擺在盤中，撒點(diǎn)香菜、胡蘿卜絲，澆汁，上桌。

糖醋黃魚詳細(xì)制作步驟1. 黃魚洗凈，魚身兩面劃刀紋，放入盤中；2. 黃魚用鹽、料酒、姜、小蔥抹擦全身，腌制20分鐘；3. 用淀粉粘裹魚身，放入燒熱的油中，炸至酥脆，撈出；4. 冬菇、大蔥、柿子椒分別洗凈切絲；5. 另在鍋內(nèi)燒熱油，炒冬菇絲、蔥絲、紅椒絲，將白糖、醋、番茄醬、淀粉、香油、鹽用水調(diào)勻；6. 倒入炒鍋中，大火炒煮至滾，澆到魚上即可。

如何做糖醋黃魚好吃最正宗糖醋黃魚的做法

4，糖醋黃魚怎么做啊

糖醋黃魚的原料：黃魚1條（黃花魚）　　糖醋黃魚的配料：蔥10克、姜5克、蒜3瓣　　糖醋黃魚的調(diào)料：花生油500克（實(shí)耗80克）、料酒20克、醬油15克、鹽2克、醋20克、白糖30克、味精2克　　糖醋黃魚的做法：　　1、先把魚洗凈，去掉魚鱗和內(nèi)臟?！　?、用刀在魚身兩面等距離各劃4刀用料酒、鹽、一半醬油抹遍黃魚全身，腌約十分鐘。將淀粉均勻地涂抹在黃魚全身?！　?、鍋中放油燒至七成熱，手提魚尾，先下魚頭稍炸，再慢慢將魚身放入油中炸制。　　4、一面定型翻面再煎。　　5、當(dāng)兩面炸呈金黃色時(shí)撈出盛盤待用?！　?、姜、蔥、蒜切成細(xì)末?！　?、鍋中放油燒至五成熱，放入姜、蔥、蒜末炒出香味　　8、放入料酒、醬油、醋、白糖翻炒。　　9、炸好的魚放入盤中?！　?0、淀粉勾芡，放入鹽，味精、香油調(diào)勻即可?！　?1、再把糖醋汁澆上，撒上蔥花即可。

黃魚　　產(chǎn)于呂泗漁場(chǎng)的大小黃魚，是我國最古老最重要的經(jīng)濟(jì)魚類之一。黃魚含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、錢等多種營養(yǎng)成份。大黃魚膠更是高級(jí)營養(yǎng)補(bǔ)品。黃魚吃法較多，有紅燒、煨湯、清蒸、風(fēng)糟等多種食法，糖醋黃魚為南通名菜。　　【所屬菜系】全部　　【特點(diǎn)】金紅的，香脆、甜酸，是上海風(fēng)味菜。編輯本段原料　　黃魚一條（750克左右），什錦果脯75克，蔥、姜、蒜、白糖、醋、料酒、鹽、醬油。編輯本段制作過程　?、僭希狐S魚一條（750克左右），什錦果脯75克，蔥、姜、蒜、白糖、醋、料酒、鹽、醬油。　?、邳S魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟、洗凈，在魚身上每隔1.5厘米剞到魚骨處為好。　?、埕~身兩面都剞上同樣的花刀。　?、艿矸奂尤胨?、鹽，調(diào)成糊，把魚粘糊放入燒至五、六成熱的油鍋中炸至金黃色，見發(fā)焦時(shí)即可撈出擺放在盤子里。　　⑤在炒鍋內(nèi)放入水、白糖、料酒、姜汁、醋、醬油，燒開打去浮沫，淋入水淀粉烹制成糖醋汁，澆在魚身上即可。編輯本段做法二　　食譜原料　　新鮮黃魚一條(約750克左右)，青豆20克，胡蘿卜20克，鮮筍20克，水淀粉10克，花生油、白糖、醋、醬油、料酒、蔥各適量。　　制作方法　　 1、將黃魚去鱗，開膛除去內(nèi)臟，挖去鰓，用清水洗干凈，在魚身兩面劃上一字花紋，抹上醬油、料酒，腌30分鐘。腌黃魚的時(shí)間要掌握好，咸味要適中。　　2、將胡蘿卜、鮮筍洗凈，均切成小丁，與青豆一起放入沸水鍋中燙一下，撈出，控凈水。　　3、將蔥擇洗干凈，拍散，切成末。　　4、鍋置火上，燒熱后倒入花生油，待油燒至八成熱時(shí)，將腌好的黃魚瀝干，放入油鍋中，炸至金黃色時(shí)撈出，控凈油，放在盤內(nèi)。　　5、另取凈鍋置于火上，倒入花生油，燒熱后放入蔥末熗鍋，然后倒入開水，加入白糖、醋、胡蘿卜丁、筍丁、青豆，用水淀粉勾芡，待芡汁微沸時(shí)，離火，把汁澆在魚身上即成[1]。

原料　　黃魚一條（750克左右），什錦果脯75克，蔥、姜、蒜、白糖、醋、料酒、鹽、醬油。編輯本段制作過程　?、僭希狐S魚一條（750克左右），什錦果脯75克，蔥、姜、蒜、白糖、醋、料酒、鹽、醬油。　　②黃魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟、洗凈，在魚身上每隔1.5厘米剞到魚骨處為好。　?、埕~身兩面都剞上同樣的花刀。　?、艿矸奂尤胨?、鹽，調(diào)成糊，把魚粘糊放入燒至五、六成熱的油鍋中炸至金黃色，見發(fā)焦時(shí)即可撈出擺放在盤子里。　?、菰诔村亙?nèi)放入水、白糖、料酒、姜汁、醋、醬油，燒開打去浮沫，淋入水淀粉烹制成糖醋汁，澆在魚身上即可。編輯本段做法二　　食譜原料　　新鮮黃魚一條(約750克左右)，青豆20克，胡蘿卜20克，鮮筍20克，水淀粉10克，花生油、白糖、醋、醬油、料酒、蔥各適量。　　制作方法　　 1、將黃魚去鱗，開膛除去內(nèi)臟，挖去鰓，用清水洗干凈，在魚身兩面劃上一字花紋，抹上醬油、料酒，腌30分鐘。腌黃魚的時(shí)間要掌握好，咸味要適中。　　2、將胡蘿卜、鮮筍洗凈，均切成小丁，與青豆一起放入沸水鍋中燙一下，撈出，控凈水。　　3、將蔥擇洗干凈，拍散，切成末。　　4、鍋置火上，燒熱后倒入花生油，待油燒至八成熱時(shí)，將腌好的黃魚瀝干，放入油鍋中，炸至金黃色時(shí)撈出，控凈油，放在盤內(nèi)。　　5、另取凈鍋置于火上，倒入花生油，燒熱后放入蔥末熗鍋，然后倒入開水，加入白糖、醋、胡蘿卜丁、筍丁、青豆，用水淀粉勾芡，待芡汁微沸時(shí)，離火，把汁澆在魚身上即成[1]。